Smoothie aux arachides, dattes et banane

Smoothie aux arachides, dattes et banane... (Photo Catherine Côté, fournie par Hubert Cormier)

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Smoothie aux arachides, dattes et banane

Photo Catherine Côté, fournie par Hubert Cormier

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Recette d'Hubert Cormier, nutritionniste, tirée de son livre Légumineuses & Cie

Ingrédients

> 125 ml (1/2 tasse) d'arachides

> 3 dattes Medjool dénoyautées

> 250 ml (1 tasse) de boisson de soya non sucrée

> 1 banane

> 15 ml (1 cuillerée à soupe) de beurre de soya

> 125 ml (1/2 tasse) de glace

Préparation

1. Faire tremper les arachides et les dattes dans le lait de soya afin de conserver tous les éléments nutritifs.

2. Le lendemain matin, passer tous les ingrédients au robot jusqu'à l'obtention d'un smoothie à la texture lisse et homogène.

Le conseil d'Hubert: il est possible de varier les ingrédients de cette recette en changeant la variété de noix. Essayez avec des noix d'acajou ou des amandes.

«CAL : Quatre déclinaisons de la banane»





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