Mine de rien, ce sera le cinquième anniversaire d'Omnivore Montréal, à l'été. Pour marquer le coup, on nous dévoilait cette semaine plusieurs nouveautés, dont un heureux changement de dates. Tenu à la mi-septembre (du 16 au 19) plutôt qu'à la fin d'août, l'événement attendra les derniers vacanciers et marquera la rentrée gourmande de la Société des arts technologiques.
L'autre bonne nouvelle annoncée par le fondateur Luc Dubanchet concernait les démonstrations données par les chefs, pâtissiers, mixologues, etc. Cette année, elles seront gratuites ! De plus, les « sourceurs » (agriculteurs, éleveurs, vignerons, brasseurs, etc.) auront leur propre scène. Environ 2000 places seront offertes aux professionnels et simples curieux. Il suffira de se préenregistrer lorsque les réservations seront ouvertes, à l'été.
L'ensemble de la programmation, avec tous les participants aux démonstrations et aux « maudits » et « extra » soupers, sera dévoilé au début de l'été. Pour l'instant, la venue de Pedro de Artagão (Iraja & Formidable, Rio de Janeiro), de Daniel Eddy (Rebelle, New York) et de Guillaume Foucault (Pertica, Vendôme - France) est confirmée. Reste à voir lesquels de nos nombreux talents locaux auront ébloui l'équipe Omnivore cette année !
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