La cérémonie des Gourmand World Cookbook Awards a récompensé les meilleurs livres de cuisine de 2010. Au total, 154 pays ont participé au concours, et voici une liste non exhaustive des gagnants.



Prix pour l'ensemble de leur carrière:

France: Alain Dutournier

France: Jacques Le Divellec

Inde: Asha Khatau

Panthéon des livres de cuisine (Hall of Fame):

Etats-Unis: Modernist Cuisine - Nathan Myhrvold, Maxime Bilet, Chris Young

(Intellectual Ventures - The Cooking Lab)

Livres de chef:

Japon: Gion Sasaki, Hiroshi Sasaki, Mami Nagasue (Nagasue Books)

Danemark: Paul Food, Paul Cunningham (Politikens)

Allemagne: JW4, Joachim Wissler (Joachim Wissler Group)

Livres de chef-people - en anglais:

Australie: My Family Feast - Sean Connolly (Hardie Grant)

Canada: Glutton for Pleasure - Bob Blumer (Whitecap)

Royaume-Uni: Kitchen Recipes from the Heart of the Home - Nigella Lawson

(Chatto and Windus)

Etats-Unis: Avec Eric - Eric Ripert (Wiley)

Livres de chef-people - Europe de l'ouest:

Allemagne: Chakall Kocht (Danemark)

France: Julie cuisine comme chez vous - Julie Andrieu

(Alain Ducasse Éditions)

Pays-Bas: Kokkerellen met Modellen - Bastiaan van Schaik

Livre de chef-people - reste du monde:

Russie: Mama's Kitchen - Catherine Odintsev,

Bangladesh: Sasto Sochaton Raana - Keka Ferdausi (Anannya)

Cuba: Cocina Cubana con Sabor - José Lama (CENIAI)

Blogueurs:

Finlande: Hellapoliisi - Kati Jaakonen (Readme.fi)

Pologne: Moje Wypieki - Dorota Swiatkowska (Egros)

Italie: Regali Golosi, Sigrid Verbert-Bloise, cavalettodibruxelles.it (Giunti)

Chine: Food is also Fashion

Livre de recettes de l'année:

Nouvelle-Zélande: Me'a Kai - Chef Robert Oliver, Dr. Tracy Berno,

Shiri Ram

Royaume-Uni: Noma - René Redzepi (Phaidon)

Etats-Unis: The Essential New York Times Cookbook - Amanda Hesser (Norton)

CUISINES DU MONDE:

Cuisines locales:

Malaisie: Kulit Manis: A Taste of Terengganu's Heritage -  To' Puan Rosita Abdullah (My Viscom)

Etats-Unis: The Mitsitam Café Cookbook - Richard Hetzler (Fulcrum)

Espagne: Macuro Tapas (Dual Servicios)

Cuisine asiatique:

Bhoutan: Foods of the Kingdom of Bhutan, Nagamatsu

(Bhutan Foundation)

Laos: Food from Northern Laos, Culloty (Galangal Press)

États-Unis: Communion: A Culinary Journey through Vietnam, Fay

(Global Directions)

Cuisine française:

Etats-Unis: Around my French Table - Dorie Greenspan

(Houghton Mifflin Harcourt)

Brésil: Bistro - Trattoria (Melhoramentos)

Chine: Rougie Foie Gras in Chinese Cuisine - Chef Da Dong

(Guangxi Normal University Press)

Cuisine indienne:

Royaume-Uni: India: The Cookbook - Pushpesh Pant (Phaidon Press)

Canada: Vij's at Home - Vikram Vij (Douglas&McIntyre)

Islande: Framandi Freistandi - Yesmine Olsson (Brekka)

Cuisine arabe:

Emirats Arabes Unis: Arabian Dreams - Aaron Maree (Motivate)

Royaume-Uni: Stuffed Vine Leaves Saved my Life - Nadia Sawalha (Doubleday)

Etats-Unis: The Arabian Nights - Habeeb Salloum (Tuttle)

Recettes faciles:

Royaume-Uni: Jamie's 30 Minute Meals - Jamie Oliver (Michel Joseph)

Italie: Mamma Agata - Chiara Lima (Mamma Agata)

Pays-Bas: Rita's Diner Idee - Rita Aalderink (U2pi BV)

Cuisine végétarienne:

Royaume-Uni: Rose Elliot's New Complete Vegetarian (Collins)

France: Collages et Recettes - Alain Passard,(Alternatives)

Canada: The Desert Rose Cafe Cookbook - Resa Lent (Desert Rose Cafe)