Son bonheur est dans les salades

Histoires de salades, 25 salades et 25 vinaigrettes, de... (Photo David Boily, La Presse)

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Histoires de salades, 25 salades et 25 vinaigrettes, de Geneviève Plante

Photo David Boily, La Presse

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Après le blogue, le livre. Geneviève Plante, la croqueuse de salades derrière le site Vert couleur persil, a joué le tout pour le tout en publiant, à compte d'auteur, un recueil de ses 25 recettes de salades favorites.

Le livre, même s'il n'a pas bénéficié des soins professionnels d'une maison d'édition, n'est pas de facture «amateur»: les recettes sont joliment présentées, dans un style épuré qui n'est d'ailleurs pas sans rappeler celui des livres publiés chez Marabout.

Geneviève Plante, qui est musicienne de formation et n'a reçu aucune formation en cuisine, ne propose que des salades - et leurs vinaigrettes assorties -, car elle en a fait sa spécialité depuis qu'elle a tourné le dos à la viande, adolescente.

«J'en mange vraiment beaucoup, dit-elle, mais je voulais montrer aux gens que des salades, c'est pas juste de la laitue, c'est varié, il y en a des chaudes, des tièdes.» Même pour le petit-déjeuner, avec des framboises et du quinoa.

«Publier à compte d'auteur, c'est énormément de travail, il faut tout faire», remarque Geneviève Plante. Mais elle compte déjà un succès d'estime: les 350 premiers exemplaires, publiés à l'automne, se sont écoulés en quelques semaines, si bien que 800 autres sont en réimpression.

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Histoires de salades, 25 salades et 25 vinaigrettes. Geneviève Plante. 72 pages.

Liste des points de vente et commande sur l'internethttps://vertcouleurpersil.com




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