Montréal aura son tout premier comptoir à houmous dès l'automne. Le projet est mené par Na'eem Adam et Thierry Rassam, cofondateurs des très populaires Burgers et Poutine Week, et le chef propriétaire de l'art.burger, Alon Biron.
«On allait au art.burger pour son houmous depuis longtemps. Et lorsqu'Alon nous a dit que plusieurs clients faisaient de même, on a eu l'idée d'ouvrir un endroit spécialisé dans le houmous», raconte M. Adam.
Au Birona, on pourra déguster du houmous avec une quinzaine de différentes garnitures: saucisses, kale, champignons, avocat... Les photos publiées sur Facebook donnent l'eau à la bouche!
Plusieurs salades seront aussi au menu de ce resto qui sera situé boulevard Saint-Laurent, dans le Mile End. À suivre...