Nouveauté: Jellyfish crudo+charbon

Campé dans un décor chic, dominé par les... (PHOTO FOURNIE PAR LE JELLYFISH)

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Campé dans un décor chic, dominé par les lustres et un bar central, le Jellyfish crudo+charbon est situé dans le Vieux-Montréal.

PHOTO FOURNIE PAR LE JELLYFISH

Situé dans le Vieux-Montréal, le Jellyfish est le projet de Francis Rodrigue (Magia, Madame Thai), Robbie Pesut (Globe, Buonanotte) et du chef Mathieu Masson Duceppe.

Ce jeune de 23 ans, en plus d'avoir remporté le concours Chopped Canada, a travaillé comme chef dans quelques Club Med des Antilles. Ses assiettes affichent des influences culinaires de partout dans le monde, qu'il marie avec talent, comme ce tataki de boeuf avec cari rouge et lait de coco, offert dans la partie « Crudo » du menu.

En plus des en-cas crus, la carte propose une section « Charbon » où se côtoient différentes protéines cuites sur le gril (morue au miso blanc, carré de porc poire et gingembre...). Campé dans un décor chic, dominé par les lustres, un bar central massif et d'immenses fenêtres, le Jellyfish vaut le détour.

Visiter la page Facebook du Jellyfish crudo+charbon

626, rue Marguerite-d'Youville




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