Les surgelés à la rescousse

Des hors-d'oeuvre surgelés sont offerts dans de nombreuses... (Photo François Roy, La Presse)

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Des hors-d'oeuvre surgelés sont offerts dans de nombreuses épiceries et boutiques spécialisées.

Photo François Roy, La Presse

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Noël arrive dans deux jours. Oui, oui, deux jours ! L'aviez-vous réalisé ? Avant de vous mettre à paniquer, voici deux menus faits de hors-d'oeuvre, de plats, de légumes et de desserts entièrement surgelés. De cette manière, le stress des préparatifs se limitera à préchauffer le four. Alléluia !

Le braisé de dinde est l’un des plats... (PHOTO FRANÇOIS ROY, LA PRESSE) - image 1.0

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Le braisé de dinde est l’un des plats offerts au menu des Fêtes de la boutique Aliments -40, qui a des succursales à Montréal et à Vaudreuil-Dorion.

PHOTO FRANÇOIS ROY, LA PRESSE

La pâtisserie Marius et Fanny propose des boîtes... (Photo François Roy, La Presse) - image 1.1

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La pâtisserie Marius et Fanny propose des boîtes de macarons surgelés à ses clients.

Photo François Roy, La Presse

MENU CHIC

Canapés signature

Ce qu'il y a de génial avec ces bouchées, c'est qu'elles ne demandent pas de cuisson. On les laisse dégeler pendant 3 heures au réfrigérateur ou 40 minutes à température ambiante. La boîte contient quatre variétés de bouchées : au saumon fumé, à la mousse de foie gras, au canard fumé et à la mousse de chèvre. Par contre, aucun craquelin n'était craquant et, côté goût, c'était bon sans être extraordinaire.

19,99 $ pour 16 bouchées, chez Cool & Simple

Braisé de dinde et gratin dauphinois

Avec ce braisé de dinde, on peut tromper ses invités tant le plat semble « fait maison ». Les morceaux de dinde sont costauds et présents en bonne quantité dans l'assiette. Le mijoté contient aussi des morceaux de céleris, de carottes, de poireaux et de canneberges. Rien à redire sur ce plat savoureux et réconfortant. Les gratins dauphinois, quant à eux, sont congelés en portion individuelle. De cette manière, on cuit seulement la quantité nécessaire et on minimise le gaspillage. Dans l'assiette, c'est également plus joli. À la fin de la cuisson, nous avons pris l'initiative de dorer les gratins sous le gril, pour leur donner un peu de couleur. Au goût, ils étaient juste assez fromagés et juste assez crémeux.

22,95 $ pour 2,5 portions de braisé, chez Aliments -40

17,50 $ pour 10 portions de gratins dauphinois, chez Aliments -40

Macarons

Un macaron décongelé perd-il de ses qualités ? Les coques des nôtres étaient encore bien craquantes. Les ganaches, par contre, auraient pu être plus crémeuses. Peut-être les avons-nous mangés trop vite en les sortant du congélateur ? Peu importe, avec les macarons, on ne se trompe pas. Ils ne prennent qu'une heure à dégeler, ils ont un petit côté festif et tout le monde les aime !

10 $ pour 6 macarons, chez Marius et Fanny

Facture

En considérant que chaque convive consomme en moyenne trois canapés à l'apéro et deux macarons au dessert, voici le prix pour chaque portion de ce menu.

  • 3,75 $ pour trois canapés
  • 9,18 $ pour une portion de braisé de dinde
  • 1,75 $ pour une portion de gratin dauphinois
  • 3,34 $ pour deux macarons

Total : 18,02 $ par personne

Nos adresses

Nous avons acheté les canapés chez Cool & Simple, le braisé de dinde et les gratins dauphinois chez Aliments -40 et les macarons chez Marius et Fanny.

cool-simple.com

aliments-40.com

mariusetfanny.com

MENU ABORDABLE

Baluchons aux canneberges et au brie

C'est une amie qui nous a suggéré ces baluchons et tout le monde autour de la table a été ravi par leur texture et leur goût. La pâte phyllo croustille, le fromage devient fondant et les canneberges ajoutent un parfum de Noël ! Seul petit bémol, si votre dinde et vos légumes occupent le four, il faut quand même trouver une petite place sur la grille pour cuire ces hors-d'oeuvre.

8,99 $ pour 15 hors-d'oeuvre, chez IGA

Pâté de cerf campagnard et pommes de terre suprêmes au gratin

Les deux hommes autour de la table ont été unanimes : ils ont préféré le pâté de cerf au braisé de dinde. Selon eux, il s'agit d'un « vrai mets traditionnel » de Noël. Cela étant dit, le cerf est le principal ingrédient de ce pâté. Il est mélangé à du porc, à des pommes de terre et à d'autres ingrédients, ce qui donne une farce très homogène. Tout compte fait, cette tourtière contient beaucoup de viande et elle a bon goût. Avis à ceux qui n'aiment pas la cannelle : le goût de l'épice est bien présent. En ce qui concerne les pommes de terre, il n'y a rien de gênant à servir ce gratin. Les légumes sont encore un peu croquants après la cuisson et ils sont salés juste à point.

12,99 $ pour 6 portions de pâté (l'emballage indique 8 portions, mais elles seraient minuscules), chez Provigo

9,99 $ pour 6 portions de pommes de terre, chez Les Aliments M & M

Profiteroles enrobées de chocolat au lait

Les profiteroles de la marque Sensations doivent être dégelées au réfrigérateur 2 heures avant d'être servies. Les petites bouchées sont fourrées d'une bonne crème vanillée et non d'une crème pâtissière. Même si le chocolat au lait est particulièrement sucré, nous avons été incapables de ne manger qu'une seule profiterole.

5,99 pour 20 profiteroles, chez IGA

Facture

En considérant que chaque convive consomme en moyenne trois canapés à l'apéro et deux profiteroles au dessert, voici le prix pour chaque portion de ce menu.

  • 1,80 $ pour trois canapés
  • 2,17 $ pour une portion de pâté
  • 1,67 $ pour une portion de pommes de terre
  • 0,60 $ pour deux profiteroles

TOTAL : 6,24 $ par personne

Nos adresses

Nous avons acheté les baluchons aux canneberges et au brie chez IGA, le pâté de cerf chez Provigo, les pommes de terre chez Les Aliments M & M et les profiteroles chez IGA.

iga.net

provigo.ca

mmmeatshops.com

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