Le pesto est assurément l'ingrédient sauveur des lunchs. L'automne, c'est encore le moment d'en préparer une bonne quantité à conserver au frigo, dans l'huile, ou au congélateur, en petites portions pratiques.
Pas le temps de faire du pesto? On en trouve de bonne qualité dans les épiceries.
La version citron confit et graines de tournesol de l'entreprise québécoise Maison Legrand fait changement du classique basilic-parmesan-noix. La couleur jaune est très jolie dans une salade de pâtes, de couscous ou de céréales, et le parfum de citron, vraiment rafraîchissant. Il y aussi une version à l'orange.