Le Français Eric Ripert, basé à New-York, est en passe de devenir le premier chef étoilé au Michelin à enfiler un tablier au Bhoutan, petit pays d'Asie du Sud-Est sans accès à la mer surnommé «Terre du dragon tonnerre».
Eric Ripert, chef du restaurant triplement étoilé Le Bernardin, s'activera dans les cuisines à Amankora Thimpu en septembre, dans le premier complexe hôtelier de luxe du royaume bouddhiste.
Le chef bouddhiste rejoindra ainsi son ancien sous-chef Matthew Schaefer, qui règne sur les cuisines du «lodge» d'Amankora Thimpu, pour concocter deux menus de fête les 14 et 15 septembre, combinant la tradition française chère à Eric Ripert aux saveurs locales.
L'événement marque un tournant pour les commerces et le tourisme au Bhoutan, qui cherche à devenir une destination de luxe. Le Royaume des nuages a beaucoup à offrir au voyageur cosmopolite à la recherche d'une nouvelle aventure.
Après un peu de tourisme, de méditation et de randonnée dans le royaume, Eric Ripert pourra goûter à la cuisine du pays, notamment le plat national ema datse, des piments au fromage. Eric Ripert aura également l'occasion d'aller cueillir des chanterelles sauvages et de récolter du riz rouge pour son menu.
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