Du blanc pour l'apéro

Pour accompagner la chair tendre et salée des... (PHOTO OLIVIER PONTBRIAND, archives LA PRESSE)

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Pour accompagner la chair tendre et salée des huîtres, il faut un blanc sec et pas trop parfumé.

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Ce verdejo d'Espagne est le vin idéal pour l'apéritif, car son côté vif et rafraîchissant en bouche ouvre l'appétit. C'est le moment d'ouvrir des huîtres et de se régaler!

Ce verdejo d'Espagne est le vin idéal pour... (PHOTO FOURNIE PAR LA SAQ) - image 1.0

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Sur les papilles, l'attaque est croquante et nerveuse. Les notes herbacées et d'agrumes de la variété de raisin verdejo rappellent celles du sauvignon blanc. On goûte aussi la pomme verte et la poire. La légère amertume perçue en milieu de bouche ajoute de la complexité. C'est net et bien fait. 

Avec son prix doux, sous la barre des 15 $, on le sert aussi avec les plats de poisson et les fromages. 12 %

Penascal Verdejo, 14,05 $ (12382587)

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