«Un exploit de l'Ontario» - tel était le titre dont j'avais coiffé, il y a deux ans, un premier article sur les vins de Pinot noir et de Chardonnay 2004 du Clos Jordanne, de la province voisine.

C'était, pour ce jeune vignoble de 48 hectares, son premier millésime commercialisé, toutes ses vignes ayant été plantées entre 2000 et 2002.

 

Or, déjà à ce moment-là, les 2004 étaient à ce point réussis, tout particulièrement ceux de Pinot noir, et d'un style rappelant à ce point la Bourgogne, qu'on ne pouvait être... que médusé. Et enchanté!

Coentreprise réunissant la société Boisset, de Bourgogne, et Vincor International (du très grand groupe américain Constellation), le Clos Jordanne s'apprête à mettre en marché son troisième millésime - 2006.

À la mi-février, la presse spécialisée a eu l'occasion de goûter les neuf vins de ce nouveau millésime, soit cinq rouges de Pinot noir et quatre blancs de Chardonnay.

Deux faits à signaler, d'abord, et comme le rappelait ce jour-là son vinificateur, le Québécois Thomas Bachelder, qui en est aussi le directeur général: le Clos Jordanne n'achète pas de raisins et ne vinifie donc que ses propres fruits; par ailleurs, la vigne y est cultivée de façon biologique (sans produits chimiques) et en biodynamie.

Pour ce qui est du millésime, ajoutait Thomas Bachelder, lequel ne semble pas très porté... sur la langue de bois, «on a eu un été convenable et de la flotte en masse aux vendanges!»

Afin d'avoir des vins plus concentrés, ce domaine a donc saigné les cuves de fermentation, autant dans le cas des rouges que des blancs, ce qui a consisté à en retirer «6 à 10%» de la partie liquide, a-t-il indiqué.

Le résultat?

Malgré la pluie, et bien que les vignes du Clos Jordanne soient encore très jeunes, la qualité est de nouveau au rendez-vous, avec notamment des vins de Chardonnay moins boisés - tant mieux - que ne l'étaient les 2005 et les 2004.

À tout seigneur tout honneur, voici donc de brèves descriptions des sept vins (sur neuf) dont la SAQ s'apprête à mettre sur le marché 1128 caisses, dans l'ordre où ils furent dégustés.

Tous ces vins, rouges et blancs, sont de l'appellation (ou VQA) Niagara Peninsula.

Village Reserve 2006 Pinot noir. D'un rouge clair... on ne peut plus bourgogne. Typé, net, le bouquet a de la finesse, avec une bouche moyennement corsée, aux tannins veloutés. Du niveau de bourgognes rouges vendus au même prix. Très bon (300 caisses).

S, 10 745 487, 26,25$, ***, ou 16,7/20,$$$, 2009-2011?

La Petite Vineyard 2006 Pinot noir. Même couleur que le précédent, avec un bouquet un peu plus ample, mais retenu, et plus de corps - sans que ce soit un vin corsé -, avec des tannins qui ont de la fermeté. On monte (75 caisses)...

Signature, 10 697 374, 42,25$, ***1/2, 17/20,$$$$, 2009-2013?

Claystone Terrace 2006 Pinot noir. Plus coloré que les deux premiers, plus corsé, il se présente avec une curieuse note métallique au nez, comme le signalait Thomas Bachelder. Du corps, des tannins fermes, quoique ce vin n'ait rien de rustique (137 caisses).

S, 10 697 358, 42$, ***1/2, 17/20,$$$$, 2009-2014?

Le Clos Jordanne Vineyard 2006 Pinot noir. Un peu plus dense et concentré que La Petite, ses tannins sont serrés, et il surpasse le Claystone du point de vue distinction. On monte encore (109 caisses en avril)...

S, 10 697 420, 43,75$, ***1/2, 17,3/20,$$$$, 2009-2014.

Les vins blancs

Village Reserve 2006 Chardonnay. De corps moyen, ne manquant pas de finesse, boisé sans excès, on y détecte des arômes rappelant, à mon sens, des odeurs de lies. Impeccable (125 caisses).

S, 10 745 567, 23,75$, ***, 16,8/20,$$ 1/2, 2009-2011?

Claystone Terrace 2006 Chardonnay. Dans le style du précédent, mais en un peu plus riche. Très bon également, sans que ce soit un vin d'une très grande finesse (100 caisses).

S, 10 697 331, 39,25$, ***1/2, 17/20,$$$$, 2009-2013?

Le Grand Clos 2006 Chardonnay. Un bouquet de très bonne ampleur, aux arômes de fruits confits et comme de lies, avec un boisé bien présent, quoique sans rien d'exagéré, il surpasse le précédent des points de vue à la fois de la distinction et de la complexité. Un style très bourguignon (65 caisses).

Signature, 10 697 403, 56$, ***1/2, 17,5/20, 2009-2013?

Enfin, la SAQ n'a pas acheté, du moins pour l'instant, le plus cher des vins rouges, à savoir Le Grand Clos 2006 Pinot noir, plus élégant et plus nuancé que tous les autres, et qui m'est apparu comme le meilleur des cinq vins rouges. *** 1/2, 17,7/20, 2009-2015? Mais... il serait cher (62$).

Même chose enfin pour ce qui est du Clos Jordanne 2006 Chardonnay, plus boisé que les autres blancs et aux arômes genre citrons confits, très réussi quand même, que j'ai noté ***1/2, ou 17,2/20, et qui coûterait 39$.

Le Clos Jordanne, rappelons-le, doit beaucoup à Pascal Marchand (lequel vinifie désormais des vins dans plusieurs pays), qui y travailla pendant les trois premières années suivant sa fondation.

Un vin de Toscane

Vin de Toscane, le Morellino Di Scansano 2005 Valdifalco, dans lequel entre surtout du Sangiovese (87%), mais aussi un peu de Cabernet Sauvignon (8%) et de Syrah (5%), d'un pourpre-prune soutenu, et qui est élevé en fûts, a tout... du bon chianti, grâce à son bouquet de fruits rouges bien mûrs, de Sangiovese, relevé de notes boisées un brin rustiques, tendant vers des odeurs de noix de coco. Suit une bouche d'une bonne concentration, aux tannins un peu astringents, très chianti traditionnel. Très bon à sa manière (167 caisses).

S, 10 223 806, 25,15$, ***, 16,5/20,$$$, 2009-2013.

Le Salon des vins de Québec

Le premier Salon international des vins et des spiritueux de Québec, qui s'est ouvert vendredi, se poursuit aujourd'hui et demain dimanche 15 mars, au Palais des congrès de Québec (60 exposants, près de 1000 produits). L'entrée est à 15$ et les coupons de dégustation à un dollar. Informations: www.salondesvinsdequebec.com

LA RECOMMANDATION DE LA SEMAINE

Il y en a de tous les prix, pour tous les goûts... Vin modeste de la vallée du Rhône, le Côtes du Ventoux 2007 «Les Traverses» Jaboulet, bien coloré sans qu'il soit opaque, plaira ainsi aux amateurs de vins tout en fruit, grâce à son joli bouquet de fruits rouges, très Grenache (80 %), que complexifient quelques notes poivrées, manifestement dues à la Syrah (20 %). Élevé en cuves, plus que moyennement corsé, tannique et un brin astringent, il a néanmoins un très bon goût de fruit. Pour tous les jours, à prix doux (364 caisses)...

S, 543934, 14,95 $, ** 1/2, 15,2/20, $ 1/2, 2009-2010.

DÉGUSTÉS POUR VOUS

Pernand-Vergelesses 2006 Clos de Bully Maison Champy. Bourgogne rouge au bouquet délicat, associant fruits rouges et fruits cuits. Peu concentré, souple, on retrouve les mêmes arômes en bouche, sur des tannins tendres. Délicieux (88 caisses). S, 10377178, 26,30 $, ***, 16/20, $$$, 2009-2011

Hawkes Bay 2005 Pinot Noir Mill Road. Vin de Pinot noir de Nouvelle-Zélande, au bouquet et à l'après-goût passablement marqués par des notes fumées (le bois, car il est élevé six mois en fûts). Plutôt léger, souple lui aussi, un reste de gaz carbonique en avive les saveurs. À prix sage (342 caisses). C, 10915061, 15,75 $, ** 1/2, 15,8/20, $ 1/2, 2009-2010.

Sancerre 2007 Château de Sancerre. Très beau Sancerre au bouquet bien typé Sauvignon blanc, fin, sans rien d'herbacé. Les saveurs sont franches, et il renferme la juste dose d'acidité, avec encore là un peu de gaz carbonique qui en exalte les saveurs. Très bon (1397 caisses). C, 164582, 24,95 $, ***, 16,8/20, 2009-2011.

Côtes du Rhône Villages 2005 Rasteau Cuvée Prestige Domaine la Soumade. Vin de Grenache (80 %), de Syrah (10 %) et de Mourvèdre (10 %), quasi opaque (comme le veut le style de ce domaine), son bouquet de fruits noirs, tout d'un bloc, est large, profond, avec quelques notes boisées qui se manifestent avec l'aération, 20 % de la cuvée étant élevé en fûts. Corpulent, tannique, compact, il a ce qu'il faut pour plaire aux amateurs de vins concentrés, puissants (149 caisses).

S, 850206, 29,25 $, ***, 16,9/20, $$$ 1/2, 2009-2013.

LA RÈGLE

> Plus d'étoiles que de $, le vin vaut largement son prix.

> Autant d'étoiles que de $, il vaut son prix.

> Moins d'étoiles que de $, il est cher ou même très cher.

> C indique qu'il s'agit d'un vin courant, vendu dans la plupart des

succursales.

> S désigne les vins de spécialité, en vente uniquement dans un nombre limité de succursales.

> Le nombre d'années figurant après la note indique le potentiel de garde approximatif à partir de maintenant.

* Vin correct

** Bon

*** Très bon

**** Excellent

***** Exceptionnel

1/2 Égale une 1/2 étoile