C'est un petit cadeau que nous fait notre chroniqueur vin durant ses vacances: quatre recettes, et des harmonies vins, pour donner du punch à nos soupers BBQ qui, disons-le, finissent souvent par ressembler. Nous les avons testées: elles sont très, très simples. On peut même les faire durant la cuisson de la viande ou du poisson sur la grille! Mais elles apportent la petite touche qui fait une grande différence. Si vous n'avez jamais essayé les recettes du duo Stéphane Modat- François Chartier, c'est aujourd'hui que vous devez le faire!
Beurre parfumé aux champignons séchés