Microbrasserie Charlevoix célébrait en grand l'arrivée du printemps en lançant, à la fin du mois de mars, la Sour French Kiss, sa première bière aux fruits embouteillée.
Concoctée avec de la canneberge et du cassis québécois, elle n'a bénéficié d'aucun ajout de levure sauvage. Seuls les fruits engendrent toute cette acidité.
Splendide avec son invitante robe rouge framboise coiffée de mousse blanche, elle surprend avec ses arômes délicieusement acidulés et une belle dose de canneberges.
En bouche, les saveurs sont réellement citronnées, l'acidité de la canneberge et du cassis prend toute la place. Très effervescente et pas du tout amère, cette bière qui se boit presque comme du jus rafraîchira les gosiers lors des grandes canicules.
À déguster avec un shortcake aux fraises.
4/5
Bière: Sour French Kiss
Brasseur: Microbrasserie Charlevoix (Baie-Saint-Paul)
Style: bière aux fruits
Taux d'alcool: 4,5 %
Amertume: faible (10 IBU)
Format: 500 ml
Prix payé: 4,99 $