La vache folle: tout en douceur

Même si elle ne figure pas au rayon des nouveautés - elle existe depuis 2004 -,... (PHOTO OLIVIER JEAN, LA PRESSE)

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Même si elle ne figure pas au rayon des nouveautés - elle existe depuis 2004 -, La vache folle imperial milk stout de la Microbrasserie Charlevoix, mérite d'être redécouverte.

Ce stout impérial, à siroter doucement en raison de ses 9 % d'alcool, présente d'enivrants arômes torréfiés, caféinés, caramélisés et fruités. Les saveurs rôties reviennent en bouche, accompagnées de notes subtilement sucrées et fruitées. Contrairement à d'autres stouts impériaux, c'est peu amer et le lactose ajouté, qui apporte beaucoup de rondeur, accentue cette sensation de douceur. Une parfaite boisson pour ceux qui découvrent la bière à marier avec du chocolat noir. Et à 4,99 $ la bouteille, difficile de s'en passer!

Note

3,5/5

Brasseur: Microbrasserie Charlevoix (Baie-Saint-Paul)

Style: Stout impérial

Taux d'alcool: 9 %

Amertume: Faible (27 IBU)

Format: 500 ml

Prix payé: 4,99 $

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