California: citron que c'est bon!

Concoctée avec du Citra, un houblon prisé par les brasseurs en raison de ses... (PHOTO OLIVIER PONTBRIAND, LA PRESSE)

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Concoctée avec du Citra, un houblon prisé par les brasseurs en raison de ses arômes envoûtants de fruits tropicaux, pêches et agrumes, la California, une india pale ale du Trèfle noir, a en plus bénéficié de l'ajout d'un ingrédient magique: le citron.

Le résultat est probant.

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Cette bière dorée à la mousse évanescente sent divinement le citron sous toutes ses formes: jus, zeste et limoncello.

En bouche, le fruit jaune revient à la charge et apporte un côté très juteux qui se mêle parfaitement à l'amertume.

Hautement rafraîchissante en raison de sa grande sécheresse, de sa texture mince et de son effervescence vive, elle ravira tous les publics.

Brasseur: Le trèfle noir (Rouyn-Noranda)

Style: india pale ale

Taux d'alcool: 6%

Amertume: modérée

Format: 500 ml

Prix payé: 5,99$, édition limitée

4/5

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