Barley Wine: pas trop amer

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Photo Olivier Jean, La Presse

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Avec sa nouvelle image (les étiquettes ont récemment été remises au goût du jour), la microbrasserie Broadway de Shawinigan nous donne envie de revisiter ses produits.

Ce que nous avons fait avec le barleywine brun-roux doté d'une discrète mousse beige.

Lorsqu'on le hume, le sucre candi, l'alcool, les fruits confits et la mélasse se dévoilent. Même si cette bière titre 10% - surprise! -, l'alcool n'impose pas sa présence en bouche et l'amertume est plus modérée que ce que l'on goûte habituellement pour ce style. Probablement en raison de la finale passablement sucrée.

Tout en rondeur et crémeuse, elle offre toutefois une effervescence un peu trop marquée pour le style.

À réessayer.

Note: 3,5/5

Brasseur: Broadway microbrasserie (Shawinigan)

Style: vin d'orge

Taux d'alcool: 10%

Amertume: modérée

Format: 500 ml

Prix payé: 7,99$

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