Des bières simples après les Fêtes

Après avoir bu des bières vieillies en fûts de toutes sortes, à des taux... (Brasseurs de West Shefford)

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Brasseurs de West Shefford

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Après avoir bu des bières vieillies en fûts de toutes sortes, à des taux d'alcool vertigineux et qui atteignent des sommets sur l'échelle IBU, les papilles du dégustateur aspirent à un peu de répit. La solution? Les trois premières créations des Brasseurs de West Shefford, sorties juste avant Noël.

Brassées par Les Brasseurs du Nord (Boréale) à Blainville, elles bénéficient du même réseau de distribution, donc elles sont faciles à trouver.

La première, baptisée Cette sorte-là, est une kölsch et présente des arômes frais de malt Pilsner. Peu amère et légèrement fruitée, elle se boit aisément, sans faire trop de vagues. Une blonde de soif, quoi!

La deuxième, une red ale nommée L'autre sorte, déçoit. Les parfums rappellent les bonbons à l'érable, avec un soupçon de caramel. Peu amère et sucrée en finale, elle offre un corps beaucoup trop mince pour satisfaire le dégustateur.

Enfin, l'IPA (india pale ale), vendue sous le nom Les trois lettres, demeure notre préférée. Le nez est envoûtant avec des houblons (Nugget, Cascade et Willamette) qui dévoilent des notes résineuses. Les saveurs très amères ne conviendront pas à toutes les papilles, mais la finale sèche réjouira les amateurs.

Notes

3/5
Cette sorte-là
2,5/5
L'autre sorte
3,5/5
Les trois lettres

Brasseur : Les Brasseurs de West Shefford (Bromont)

Styles : kölsch, red ale et india pale ale

Couleurs : jaune clair, ambré et or

Taux d'alcool : 4,8 %, 5 % et 6,5 %

Amertume : faible (kölsch et red ale, 20 et 22 IBU) et intense (india pale ale, 70 IBU)

Format : 355 ml (canette)

Prix payé : 1,99 $ (11,99 $ pour le carton de six canettes)

Points de vente : dans tous les dépanneurs et certaines épiceries

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