L'Allemagne à faible teneur en alcool

Cette semaine, deux bières d'inspiration allemande à faible teneur en alcool.... (Photos Anne Gauthier, La Presse)

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Cette semaine, deux bières d'inspiration allemande à faible teneur en alcool. La première est distribuée à large échelle, l'autre offerte seulement dans quelques points de vente.

Boson de Higgs

Le boson de Higgs, ça vous dit quelque chose? Cette particule élémentaire qui permet de comprendre l'évolution de la structure de l'univers a aussi donné son nom à une bière artisanale brassée chez Hopfenstark, à L'Assomption. Créée en 2011 par le maître brasseur Frédérick Cormier, cette BerlinerRauchSaison - un style inventé qui mêle berliner weisse, rauchbier et saison - se révèle exceptionnelle. On y retrouve les arômes envoûtants de la levure saison avec une pointe citronnée, de savoureuses saveurs fumées ainsi qu'une finale acidulée bien rafraîchissante. À 3,8%, cette bière bien sèche et effervescente se boira en un clin d'oeil par une belle journée ensoleillée.

Offerte dans les dépanneurs spécialisés en format de 750 ml.

4,2/5

Gose Bier

Pour son huitième anniversaire, l'Oktoberfest des Québécois (qui se tiendra à Repentigny du 6 au 8 septembre prochain) s'est doté d'une bière officielle, la Gose Bier. Brassée par la microbrasserie L'Alchimiste de Joliette, cette seconde gose - style à la fois acide et salé - embouteillée au Québec titre, ô surprise!, 4,7%. Pourtant, rien n'y paraît puisque la Gose Bier, de couleur jaune paille à l'aspect voilé, est très légère. En bouche, le caractère de blé n'est pas assez présent, tout comme l'acidité, presque imperceptible. Par contre, le côté salé joue bien son rôle. Extrêmement facile à boire et très sèche, elle pourrait plaire à ceux qui n'aiment pas la bière.

Offerte en quantité limitée dans certains dépanneurs spécialisés en format de 341 ml.

3/5

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