Profitant de l'arrivée de l'été, la brasserie Unibroue de Chambly a récemment lancé la septième variété de sa série Éphémère.
Après les brassins aux pommes (le meilleur, à notre avis), pêches, cassis, etc, place aux cerises. Lorsqu'on la verse dans le verre, son abondante mousse beige et sa robe rose orangé charment l'oeil. Au nez, c'est plus problématique. Ses arômes intenses de cerise donnent l'impression d'humer des odeurs artificielles, voire médicamenteuses. En bouche, la profondeur du fruit ne s'y trouve tout simplement pas. Par contre, on aime bien sa légère acidité et son effervescence vive qui lui donnent un côté plutôt rafraîchissant.
Disponible dans la plupart des dépanneurs et épiceries.