2012-03-26 10:25:00.000

Dumduminator: l'été avant le temps

Les Brasseurs du Temps font revivre la tradition brassicole en Outaouais, avec...

Du même auteur

Alain McKenna, collaboration spéciale
La Presse

Les Brasseurs du Temps font revivre la tradition brassicole en Outaouais, avec ses bières brassées et embouteillées à Gatineau. Vendue en grand format, la Dumduminator est l'une de celles-là, une bière de blé foncée qui va bien avec les premières terrasses du printemps.

Parce qu'à 8% d'alcool par volume, elle réchauffe juste assez pour faire oublier le petit vent frisquet qui se manifeste dès que se cachent les rayons de soleil.

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De couleur rousse, la Dumduminator s'inspire des doppelbocks de blé allemandes, aussi appelées doppelweizenbock, un type de bière assez rare chez nous. Ça explique probablement son prix un peu élevé, unique note salée de cette bière, le reste étant plus à l'avenant.

Arômes de caramel, d'épices et d'alcool qu'on retrouve également au goût, où l'on découvre aussi une saveur fruitée rappelant la banane, avec finale alcoolisée.

3/5