Plus de bières à déguster. Davantage d'ateliers sur la cuisine à la bière. Une animation renouvelée. Et un lieu beaucoup plus convivial. Le Mondial de la bière promet beaucoup pour ses 21 ans, du 11 au 15 juin au Palais des congrès de Montréal.
Pendant cinq jours, les festivaliers pourront découvrir 514 bières, dont 269 encore jamais offertes, en provenance de 107 brasseries. Ces boissons houblonnées nous arrivent de plusieurs pays: Italie et Brésil, les deux pays en vedette qui auront chacun leur pavillon, États-Unis, Allemagne, Belgique, Norvège, Danemark, Royaume-Uni, Nouvelle-Zélande et même la Thaïlande! Évidemment, la plupart des brasseries et microbrasseries québécoises seront aussi de la partie.
Les dégustations sont offertes en portions de 4 oz. «Les gens sont invités à venir entre amis afin de goûter différentes bières tout en consommant de façon responsable», suggère Jeanine Marois, présidente et fondatrice du festival.
IGA s'associe cette année au Mondial pour la mise sur pied de l'espace Cuisine à la bière IGA. Trois ateliers culinaires seront présentés chaque jour par des chefs tels Roland Del Monte du Renoir et Cédric Désilets de La Coupole.
François Chartier sera aussi de la partie afin de présenter une conférence pour le moins intrigante intitulée «Le goût du froid».
Le bièrologue Philippe Wouters animera quant à lui les traditionnels ateliers bières-fromages et bières-fudges.
Côté gastronomie, le souper Flaveurs, bières et caprices est de retour. Il se tiendra à l'hôtel InterContinental le jeudi 12 juin sous la gouverne du chef Matthieu Saunier. On pourra y déguster des feuilletés au fromage Appalaches, portobello grillé et poires confites au caramel de bière, des tacos de fruits de mer sauce à la bière, fenouil, céleri et moutarde de Meaux ou encore un boeuf braisé avec oignons caramélisés et copeaux de foie gras. Le tout en accord avec des bières appropriées!
Plusieurs restaurants participent aussi à l'événement dans leurs locaux respectifs. Ils élaboreront d'audacieux menus cuisinés à la bière qu'ils offriront du 11 au 15 juin. Les restos participants sont les suivants: Toqué!, Brasserie T, Kitchen galerie poisson, Le Renoir, Osco brasserie restaurant, Renard artisan bistro, Assommoir Notre-Dame, Vargas steakhouse&sushi ainsi que Vices & versa.
Du 11 au 15 juin, de 11h à 22h (dimanche de 11h à 20h) au Palais des congrès de Montréal. Entrée gratuite. Coupons de dégustation offerts à 1 $. Chaque dégustation coûte entre 2 et 6 coupons.
Info: festivalmondialbiere.qc.ca/fr/festivals/mondial_de_la_biere_montreal_2014/
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bieresdumonde.ca
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degustabiere.com