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Plus de 500 brassins pour le 21e Mondial de la bière

  • <strong>Acidité: </strong>Oud Beersel (Belgique), Bzart Lambiek, 8%. Un lambic avec des saveurs citronnées et un côté aigrelet. L'effervescence est vive et la finale, sèche et rafraîchissante. (Photo fournie par la Brasserie)

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    Acidité: Oud Beersel (Belgique), Bzart Lambiek, 8%. Un lambic avec des saveurs citronnées et un côté aigrelet. L'effervescence est vive et la finale, sèche et rafraîchissante.

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  • <strong>Fumé: </strong>Birrificio Birranova (Italie), Arsa, 5,5%. Un porter fumé fabriqué avec du malt de Bamber qui fait place à des arômes rôtis et caramélisés, et des saveurs chocolatées, boisées et fumées. (Photo fournie par la brasserie)

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    Fumé: Birrificio Birranova (Italie), Arsa, 5,5%. Un porter fumé fabriqué avec du malt de Bamber qui fait place à des arômes rôtis et caramélisés, et des saveurs chocolatées, boisées et fumées.

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  • <strong>Torréfaction:</strong> 8 Wired (Nouvelle-Zélande), C4 Double Coffee Brown Ale, 8%. Le mariage parfait entre le café et la bière. Nez de caramel, de café et de fruits, et saveurs torréfiées et rôties. (Photo fournie par la brasserie)

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    Torréfaction: 8 Wired (Nouvelle-Zélande), C4 Double Coffee Brown Ale, 8%. Le mariage parfait entre le café et la bière. Nez de caramel, de café et de fruits, et saveurs torréfiées et rôties.

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  • <strong>Amertume: </strong>Nøgne Ø (Norvège), Mandarina IPA, 7,5%. Une india pale ale avec de beaux arômes de fruits tropicaux et une amertume qui se prolonge longtemps en finale. (Photo fournie par la brasserie)

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    Amertume: Nøgne Ø (Norvège), Mandarina IPA, 7,5%. Une india pale ale avec de beaux arômes de fruits tropicaux et une amertume qui se prolonge longtemps en finale.

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  • Boisé: Stone (États-Unis), Oaked Arrogant Bastard Ale, 7,2%. La traditionnelle et populaire Arrogant Bastard vieillie avec des copeaux de chênes. Arômes boisés et saveurs de malts rôtis, caramel et vanille. (Photo fournie par la brasserie)

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    Boisé: Stone (États-Unis), Oaked Arrogant Bastard Ale, 7,2%. La traditionnelle et populaire Arrogant Bastard vieillie avec des copeaux de chênes. Arômes boisés et saveurs de malts rôtis, caramel et vanille.

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Plus de bières à déguster. Davantage d'ateliers sur la cuisine à la bière. Une animation renouvelée. Et un lieu beaucoup plus convivial. Le Mondial de la bière promet beaucoup pour ses 21 ans, du 11 au 15 juin au Palais des congrès de Montréal.

Pendant cinq jours, les festivaliers pourront découvrir 514 bières, dont 269 encore jamais offertes, en provenance de 107 brasseries. Ces boissons houblonnées nous arrivent de plusieurs pays: Italie et Brésil, les deux pays en vedette qui auront chacun leur pavillon, États-Unis, Allemagne, Belgique, Norvège, Danemark, Royaume-Uni, Nouvelle-Zélande et même la Thaïlande! Évidemment, la plupart des brasseries et microbrasseries québécoises seront aussi de la partie.

Les dégustations sont offertes en portions de 4 oz. «Les gens sont invités à venir entre amis afin de goûter différentes bières tout en consommant de façon responsable», suggère Jeanine Marois, présidente et fondatrice du festival.

IGA s'associe cette année au Mondial pour la mise sur pied de l'espace Cuisine à la bière IGA. Trois ateliers culinaires seront présentés chaque jour par des chefs tels Roland Del Monte du Renoir et Cédric Désilets de La Coupole.

François Chartier sera aussi de la partie afin de présenter une conférence pour le moins intrigante intitulée «Le goût du froid».

Le bièrologue Philippe Wouters animera quant à lui les traditionnels ateliers bières-fromages et bières-fudges.

Côté gastronomie, le souper Flaveurs, bières et caprices est de retour. Il se tiendra à l'hôtel InterContinental le jeudi 12 juin sous la gouverne du chef Matthieu Saunier. On pourra y déguster des feuilletés au fromage Appalaches, portobello grillé et poires confites au caramel de bière, des tacos de fruits de mer sauce à la bière, fenouil, céleri et moutarde de Meaux ou encore un boeuf braisé avec oignons caramélisés et copeaux de foie gras. Le tout en accord avec des bières appropriées!

Plusieurs restaurants participent aussi à l'événement dans leurs locaux respectifs. Ils élaboreront d'audacieux menus cuisinés à la bière qu'ils offriront du 11 au 15 juin. Les restos participants sont les suivants: Toqué!, Brasserie T, Kitchen galerie poisson, Le Renoir, Osco brasserie restaurant, Renard artisan bistro, Assommoir Notre-Dame, Vargas steakhouse&sushi ainsi que Vices & versa.

Du 11 au 15 juin, de 11h à 22h (dimanche de 11h à 20h) au Palais des congrès de Montréal. Entrée gratuite. Coupons de dégustation offerts à 1 $. Chaque dégustation coûte entre 2 et 6 coupons.

Info: festivalmondialbiere.qc.ca/fr/festivals/mondial_de_la_biere_montreal_2014/

Découvrez le Québec des bières

Chicoutimi: Festival des bières du monde

La Zone portuaire de Chicoutimi sera noire de monde pour cet événement qui accueille un nombre impressionnant de microbrasseries et de kiosques gourmands.

Du 17 au 20 juillet

bieresdumonde.ca

Québec: Festibière

C'est dans le très convivial Espace 400e du Vieux-Port de Québec que se déroule le Festibière placé sous le signe des découvertes brassicoles, gourmandes et musicales.

Du 14 au 17 août

festibieredequebec.com

Chambly: Bières et Saveurs

Grand rassemblement champêtre d'amateurs de bière et de gastronomie près de la rivière Richelieu. Ambiance typique de la Nouvelle-France avec musiciens traditionnels.

Du 29 août au 1er septembre

bieresetsaveurs.com

Repentigny: Festival Oktoberfest des Québécois

Atmosphère festive en bordure du fleuve Saint-Laurent avec accent mis sur les rythmes bavarois, les costumes traditionnels, ainsi que les saveurs et arômes québécois.

Du 5 au 7 septembre

oktoberfestdesquebecois.com

Sherbrooke: Dégustabière

C'est dans l'ambiance particulière de la cathédrale Saint-Michel que les épicuriens se rassemblent pour déguster des bières qui s'harmonisent avec des bouchées du terroir.

Du 3 au 5 octobre

degustabiere.com




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