Pier-Alexis Soulière a remporté le titre de Meilleur sommelier des Amériques, hier soir, au prestigieux concours de l'Association de sommellerie internationale, qui se déroulait ici même, à Montréal.
Le jeune homme a pratiqué son métier dans de grands restaurants en Angleterre, en Australie, en Californie et à New York. Il travaille actuellement à La Chronique, avenue Laurier Ouest.
L'autre Québécois à avoir accédé à la finale, Carl Villeneuve-Lepage (Toqué!), est arrivé troisième.
Entre les deux, l'Argentin Martín Bruno a aussi donné une excellente performance.
Au début des épreuves, mardi, 18 candidats de 10 pays des Amériques (Argentine, Brésil, Canada, Chili, Colombie, Mexique, Paraguay, Pérou, République dominicaine, Uruguay) étaient dans la course. Il en restait huit pour la demi-finale, mercredi, puis trois pour la finale d'hier.
Rappelons que trois Québécois ont déjà gagné le concours : Ghislain Caron (2004), Élyse Lambert (2009) et Véronique Rivest (2012).