Une majorité de Français admet ne pas s'y connaître en vin

Les Français estiment à 71% ne pas s'y connaître en matière de vin, selon un... (Archives, La Presse)

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BORDEAUX

Les Français estiment à 71% ne pas s'y connaître en matière de vin, selon un sondage Viavoice pour le magazine Terre de vins paru mardi, pour lequel «ce sont surtout les différences sociales qui structurent le sentiment de s'y connaître».

À la question «en matière de vins, avez-vous le sentiment de vous y connaître», quelque 71% des Français répondent par la négative, dont 43% «pas du tout», contre 3% disant s'y connaître «beaucoup» et 26% «assez», un résultat qui peut paraître surprenant dans un pays connu pour sa gastronomie et ses vignes.

Ces résultats varient selon les catégories de population interrogées : ainsi, 43% des cadres et des membres des professions libérales disent connaître le vin, contre seulement 30% dans les professions intermédiaires, 20% des employés et 16% des ouvriers.

Selon Viavoice, «ce sont surtout les différences sociales qui structurent le sentiment de s'y connaître» et le résultat de ce sondage est «la preuve d'une vision encore très élitiste de l'initiation au vin dans la société française, mais aussi du sentiment (réel ou supposé) pour de nombreux ménages confrontés à des problèmes de pouvoir d'achat de ne pas avoir l'opportunité d'accéder à des vins de qualité».

Face à cette situation, mais aussi pour faire face aux dangers de la consommation excessive d'alcool chez les jeunes, une courte majorité de Français (51%) souhaiterait dès lors «une initiation au vin et à sa consommation modérée» auprès des jeunes générations.

Terre de Vins a décidé de s'investir dans cette démarche en mettant en avant cette initiation au vin, dans la modération. «Face au phénomène de 'binge drinking' (beuverie effrénée) et à l'alcoolisation massive des jeunes, le vin en tant qu'esprit de civilisation constitue une alternative de santé et de culture», estime le magazine, édité par le Groupe Sud Ouest et qui fête son cinquième anniversaire.

Par ailleurs, les personnes interrogées saluent à 78% l'entrée du vin, en mars, au patrimoine gastronomique de la France.

Ce sondage a été réalisé au téléphone du 28 au 30 mai 2014 selon la méthode des quotas auprès d'un échantillon de 1015 personnes âgées de plus de 18 ans.




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