Ce vin du sud de la France ne manque pas de personnalité. Dans le verre, ça sent le cuir, les épices et la réglisse. Sur les papilles, c'est corsé.

Pour le rendre plus souple et plus agréable, il suffit de le mettre en carafe moins d'une heure. Il devient alors un peu plus juteux et gourmand, sans perdre le côté rustique qui lui donne du caractère. On goûte les fruits rouges, le romarin et le cèdre, tout ça pour moins de 15 $.

Un magret de canard ne pourra lui résister. Cet assemblage de syrah, de cabernet-sauvignon, de carignan et de grenache est élaboré par le couple Dupéré-Barrera, dont Emmanuelle Barrera est originaire du Québec. 13,5 %