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Le restaurant Joe Beef acclamé en Australie

David McMillan et Frédéric Morin, co-propriétaires du restaurant... (PHOTO MARTIN CHAMBERLAND, ARCHIVES LA PRESSE)

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David McMillan et Frédéric Morin, co-propriétaires du restaurant Joe Beef.

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La Presse Canadienne
Melbourne

La cuisine du Québec a été placée sous les projecteurs samedi dernier à Melbourne, en Australie, grâce à l'équipe du réputé restaurant Joe Beef, de Montréal, qui a créé un festin en plein air dans le cadre du festival Melbourne Food and Wine.

Le prix d'un billet pour être convié au repas était de 185 $. Il semble qu'environ 200 personnes y aient pris part à une table servant des mets australiens et québécois.

Les principales personnalités du restaurant établi depuis 2005 dans le quartier de la Petite-Bourgogne étaient présentes : les co-propriétaires David McMillan et Frédéric Morin et le chef Marc-Olivier Frappier.

La sommelière Vanya Filipovic, également associée au Luncheonette Mckiernan situé sur la rue Saint-Patrick, dans le quartier Côte-Saint-Paul, tout comme Derek Dammann, chef au restaurant Maison Publique, du Plateau Mont-Royal, y étaient aussi.

Le site web du festival Melbourne Food and Wine ne tarit pas d'éloges à l'égard de Joe Beef et de la gastronomie québécoise. On peut lire que l'établissement est synonyme du style qualifié d'hédoniste de la cuisine du Québec.

Montréal est présentée comme étant l'une des destinations gastronomiques les plus excitantes d'Amérique du Nord. Le festival écrit aussi que les immigrants ont grandement contribué à cette gastronomie.




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