Les vins de Bourgogne sont de plus en plus convoités, mais leur surface de production ne change pas : il y a donc une forte pression à la hausse sur les prix.
Par contre, de belles découvertes sont encore à faire dans des appellations a priori moins prestigieuses, où des vignerons talentueux nous offrent encore des vins abordables… pour la Bourgogne ! Et la région du Mâconnais en regorge.
Ce chardonnay du Domaine du Mont-Épin offre une expression très classique de la région, avec des notes de crème, de beurre, de poire et de pêche.
La bouche est ample et caressante, avec une matière fruitée bien nourrie, portée par une acidité fraîche et une impression de minéralité caillouteuse en finale. Un vin sur mesure pour accompagner des poissons gras, des viandes blanches ou des pâtes en sauce crémeuse, un grilled cheese aux poires.
Domaine du Mont Épin Mâcon-Péronne 2020, 23,95 $ (13620815), 14,5 %, bio
Garde : 1 ou 2 ans
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