L’Autriche est remarquable pour l’impressionnant degré de qualité moyen de ses vins. Tout comme pour ses nombreuses cuvées à prix abordable.
Et parmi ces dernières, plusieurs sont élaborées en bio, par des domaines familiaux très investis dans la préservation de l’environnement.
C’est le cas chez les Pittnauer, qui cultivent leurs vignes à Gols, près du lac de Neusiedl, et qui élaborent des vins pleins d’énergie.
Issue d’un assemblage de zweigelt et de blaufränkisch, la cuvée Pitti fait preuve de légèreté, d’éclat et de gourmandise. Un nez affriolant s’ouvre sur des arômes de petits fruits rouges, avec une pointe d’épices et de végétal.
Sec, hyper frais et croquant, le vin est savoureux, avec juste ce qu’il faut de légers tanins. À servir frais avec pizza, charcuteries, pâtes à la saucisse ou aux légumes verts.
Pittnauer Pitti Burgenland 2020, 18,55 $ (14444201), 12,5 %, bio
Garde : à boire
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