Le flotteur au matcha du Noble Café
On vient au Noble Café pour ses excellentes boissons, mais l’été, le petit établissement de l’avenue Laurier Est possède un attrait supplémentaire : sa crème glacée molle. Les propriétaires ont décidé d’unir ces deux principales forces en un dessert glacé, le flotteur, servi avec du café infusé à froid ou… du matcha. Si le premier est plus classique, le second offre une touche de couleur bien spéciale entre deux spirales de glace à la vanille. À déguster à la succursale originale ou bien à celle du Mile-Ex, rue Alexandra.
430, avenue Laurier Est, Montréal
7060, rue Alexandra, Montréal
Consultez le site de NobleL’Elle & Jane du Barley
Le bar à céréales de la Petite-Bourgogne, déjà connu pour ses assiettes colorées, a au menu une boisson tout aussi vivifiante : l’Elle & Jane. Il s’agit tout simplement d’un sirop de lavande accompagné de matcha, servi avec du lait froid. Un mélange judicieux, puisque la lavande adoucit le goût déjà assez prononcé du matcha. Et pourquoi ce nom intrigant, au fait ? On vous le donne en mille : l’Elle & Jane est la boutique voisine, et les propriétaires du Barley ont voulu lui rendre hommage, tout simplement !
2613, rue Notre-Dame Ouest, Montréal
Consultez le site du BarleyLa glace molle au matcha de Sachère
Chez Sachère Desserts, en plus de ses jolies pâtisseries, on sert de la crème glacée molle pendant l’été. Fidèle aux inspirations asiatiques de l’endroit, la glace au matcha y est un incontournable. Le thé japonais est d’ailleurs un parfum qui se retrouve dans plusieurs de ses créations, des tartelettes aux gâteaux montés en passant par les biscuits, là où le matcha est marié avec du chocolat blanc. Puisque le parfum de crème glacée molle change chaque semaine, il faudra attendre un peu avant que le matcha n’y refasse son apparition. Pour savoir quand, suivez le compte Instagram !
Consultez le compte Instagram de Sachère