Le panettone d’une boulangerie espagnole de Valence a été sacré meilleur du monde devant plus de 300 concurrents cet automne.
C’est la première fois qu’une entreprise espagnole gagne ce concours organisé par la Fédération italienne des pâtissiers, glaciers et chocolatiers.
L’entreprise Fartons Polo fabrique des panettones depuis plus de dix ans.
En raison de la pandémie, les panettones devaient être envoyés au jury par messager cinq jours avant le concours, en octobre 2020.
Le panettone est un gâteau traditionnel de Lombardie et du Piémont, en Italie.