Le propriétaire de la brasserie Dieu du Ciel! était à Strasbourg l'automne dernier à l'occasion du premier Mondial de la bière en France où, soit dit en passant, ses bières artisanales (la Rigor Mortis Abt, la Rosée d'hibiscus et la Dernière Volonté) se sont fait remarquer. Il partage ici quelques trouvailles au pays de la Kronenbourg.

La cathédrale

Un incontournable de la ville. Immense et particulièrement impressionnante, elle occupe le centre de la vieille ville. «C'est un point de repère à Strasbourg. Tout tourne autour de la cathédrale; on dirait même que tous les chemins y mènent.» À voir, absolument, donc, dit-il. Mais finalement, vous n'aurez presque pas le choix. «En se promenant à pied dans la ville, on finit toujours par la croiser.» Et bonne nouvelle, tous les autres endroits suggérés par Stéphane Ostiguy se trouvent aussi à distance de marche de la fameuse cathédrale.

 

Brasserie La Lanterne

Il s'agit de l'une des rares mini-microbrasseries (brouepub, dans le jargon) de la ville. Au menu de ce petit pub sans prétention, cinq ou six bières brassées sur place, donc très «correctes». L'ambiance de ce repaire universitaire est «cool et relaxe», idéale pour commencer la soirée «avant de sortir en boîte». Avis aux intéressés: il y a même une salle pour les fumeurs...

5, rue de la Lanterne

Bar les Berthoms

«Sans contredit, le meilleur bar à bière de Strasbourg, assure Stéphane Ostiguy. Le décor est rustique, tout en bois, rappelant les tavernes du Moyen Âge. On est allé y faire un tour chaque soir. C'est le rendez-vous incontournable de tous les amateurs de bière. La sélection de bières belges est impressionnante. L'endroit est toujours bondé, et il peut être difficile de trouver une place où s'asseoir. Le service laisse un peu à désirer, mais on l'oublie rapidement lorsqu'on déguste une bonne Chouffe Houblon, une Rochefort 10 ou une Gueuze!»

18, rue des Tonneliers / www.lesberthom.fr

Le Korrigan

Vous voulez danser? C'est l'endroit où aller. «Situé dans un sous-sol, c'est le rendez-vous sympathique des jeunes de Strasbourg pour danser le rock'n'roll ou tout simplement du rock plus contemporain», indique-t-il. Mais attention, le rendez-vous se limite aux vendredis et aux samedis soir seulement, «les seuls jours où l'endroit est rempli à pleine capacité! N'essayez même pas d'y aller un autre jour: il n'y a pas un chat.» Conseil d'ami, ne vous laissez pas non plus tromper par l'ardoise qui n'offre que quelques blondes «hyper commerciales». «Il faut demander la carte, sur laquelle on retrouve une bonne sélection de bières belges.»

20, rue du Vieux Marché aux Grains

Le Café des Anges

Vous voulez encore danser? Une autre bonne adresse, pour une boîte comme il en existe des dizaines à Montréal. «Une boîte avec DJ pour danser. Généralement rempli les soirs de fin de semaine à partir du jeudi; c'est un bon endroit pour faire la fête.»

42, rue de la Krutenau

Le pont Corbeau

Réputé pour ses spécialités alsaciennes, ses charcuteries, son gibier durant la saison de la chasse, son service chaleureux et ses généreuses portions, ce restaurant au décor boisé traditionnel est à retenir: «C'est l'un des endroits où l'on a très bien mangé à Strasbourg.»

21, quai wSaint-Nicolas / www.reperes.com/corbeau

Le p'tit Max

Un petit bistro sans prétention. Son principal avantage? Il demeure ouvert très tard dans la nuit. Il faut savoir que les cuisines des restaurants de Strasbourg ferment en fin de soirée. Mais pas celle-là. «Pour les oiseaux de nuit comme nous qui devions souvent souper - ou dîner, comme ils disent là-bas - autour de 22h ou 23h, après la fermeture du festival, nous étions bien contents de nous y retrouver, car tous les autres étaient fermés!»

4, place de l'Homme de Fer