Ma cabane à la maison

Quatre propriétaires d'érablières ont bien voulu nous révéler... (PHOTO ROBERT SKINNER, ARCHIVES LA PRESSE)

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Quatre propriétaires d'érablières ont bien voulu nous révéler les recettes de leurs ancêtres, celles qui ont fait leur renommée et le bonheur de leurs clients!

PHOTO ROBERT SKINNER, ARCHIVES LA PRESSE

Et si on se faisait un repas de cabane à sucre... à la maison ? Quatre propriétaires d'érablières ont bien voulu nous révéler les recettes de leurs ancêtres, celles qui ont fait leur renommée et le bonheur de leurs clients ! Voici donc la petite histoire de quatre plats gardiens d'un patrimoine, pour un repas convivial quatre services : soupe aux trois pois, jambon, fèves au lard et crêpes à l'ancienne.

>>>La soupe aux trois pois

>>>Le jambon glacé à l'érable

>>>Les fèves au lard d'Albina

>>>Les crêpes à l'ancienne




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