Un blanc pour appeler le printemps

Karyne Duplessis Piché

Collaboration spéciale

La Presse

À défaut de partir dans le Sud avant la fin de cet interminable hiver, ce sauvignon blanc du Chili mettra du soleil à votre table et ce, pour 20$.

Produit dans le centre du pays, son côté salin rappelle la brise de l'océan Pacifique.

Les arômes perçus au nez sont typiques des blancs à base de sauvignon blanc sans être toutefois exagérés. Ça sent le citron, la camomille et l'herbe fraîchement coupée.

Sur les papilles, l'attaque est vive, c'est croquant. On goûte la lime et la finale est saline. Avec un plat de poisson blanc accompagné d'une salade de coriandre et de mangue, le souper aura des airs de vacances. 13%

Casa Silva, Sauvignon Blanc «Cool Coast» 2012, 20,20$ (11998531)




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