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Vin rouge de la Loire, fait que de Cabernet franc, il se présente avec un... (PHOTO FOURNIE PAR LA SAQ)

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Jacques Benoit
La Presse

Vin rouge de la Loire, fait que de Cabernet franc, il se présente avec un bouquet nuancé, aux notes de fruits rouges, mais aussi comme de tabac, avec au surplus un effluve un peu végétal (ce n'est pas un défaut). Suit une bouche tout en fruit, plus que moyennement corsée, charnue et dotée de tannins fermes quoique sans rugosité.

Vinifié avec uniquement les levures indigènes (présentes sur les fruits), son élevage est mené en fûts de réemploi. 

Savoureux, et en même temps particulier. Garde: 2015-2019?

Saumur-Champigny 2012 La Folie Château Yvonne, 12,5 %, 26,55 $, (11665534)

Note

16,2/20

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