Des vins au grand air

Dominio de Tares La Sonrisa de Tares 2016... (Photo fournie par SAQ)

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Dominio de Tares La Sonrisa de Tares 2016

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Karyne Duplessis Piché

Collaboration spéciale

La Presse

Le soleil semble enfin vouloir se mettre de la partie pour qu'on puisse dresser la table sur la terrasse; voici quelques bouteilles à avoir sous la main pour trinquer dans le jardin.

Blanc d'Espagne

Ce nouveau vin porte bien son nom. «Sonrisa» signifie sourire en espagnol. Une fois dans le verre, c'est vrai, il rend heureux, car pour 17 $, nous en avons pour notre argent. Ce blanc est élaboré avec du godello, la variété locale du Bierzo, une région méconnue située dans le nord-ouest de l'Espagne. Ses arômes de pomme verte, de poire et de fleurs semblent nous transporter au milieu d'un verger en fleurs. Son bouquet évolue avec des notes de fleur d'oranger et d'amande fraîche. L'attaque est croquante, suivie d'une pointe d'amertume et de beaucoup de volume. C'est réussi!

Dominio de Tares La Sonrisa de Tares 2016 (13212037) 17,60 $

L'effet «wow»!

Entre deux bouchées de melon à la feta ou de gaspacho, ce rosé du Languedoc fera un tabac. Non seulement il est bon, mais sa jolie bouteille, avec une rose sculptée au fond, séduit à tout coup. Dans le verre, la robe très pâle rappelle les rosés de Provence. L'assemblage de grenache, de cinsault et de syrah aussi. En bouche, les arômes de fleurs et de fruits rouges sont délicats. Il est sec, vineux et assez long. Un must pour la terrasse! Il est aussi offert en magnum (1,5 L). Le grand format n'est pas meilleur marché, mais pour faire jaser, ça vaut le coup.

Gérard Bertrand Cote des Roses 2016 (12521962 ou 13237672) 18,35 $ ou 39,75 $

Vignoble du Loup Blanc Les Trois P'tits Cochons... (Photo fournie par SAQ) - image 2.0

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Vignoble du Loup Blanc Les Trois P'tits Cochons 2013

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Parfums du Languedoc

Ce rouge du Languedoc évoque le romarin et le thym, parfums typiques du sud de la France. Son nez rappelle d'abord le cuir, puis il s'ouvre sur le bleuet, la violette, les cerises fraîches et la garrigue. Sa bouche est dense et ses tannins sont massifs. C'est un vin parfait pour accompagner les grillades et pour recevoir en grand, car il est aussi vendu en format 1,5 L. L'assemblage de tempranillo, de grenache et d'alicante est produit par le vigneron français Alain Rochard, qui est aussi restaurateur à Montréal. Son domaine du Loup blanc a été sévèrement frappé par le gel ce printemps. Si bien qu'il aura peu de raisins à vendanger à l'automne. Avec ses amis vignerons, il a d'ailleurs lancé une campagne de financement (Changer l'Aude en... dons), question de tenir le coup.

Vignoble du Loup Blanc Les Trois P'tits Cochons 2013 (10528239 ou 13137701) 24,80 $ ou 55,25 $

Fous de pinot

Si vos convives aiment le pinot noir, proposez-leur celui-ci. C'est le premier vin du domaine Roots vendu au Québec, et il gagne à être découvert. Élaboré en Oregon, il séduit avec son boisé intégré et sa bouche fruitée. Contrairement à d'autres pinots noirs américains, il ne laisse pas une impression de sucre sur les papilles. Il est sec et ses saveurs de petits fruits persistent en bouche. Le vin n'est pas certifié bio, mais le vigneron Chris Berg n'applique ni pesticides, ni herbicides, ni fongicides dans ses vignes et il ajoute peu de sulfites dans ses vins.

Klee Pinot Noir Willamette Valley 2014 (13118622) 27,60 $

Conceito Contraste Douro 2015... (Photo fournie par SAQ) - image 3.0

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Conceito Contraste Douro 2015

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Le Douro en blanc

Depuis quelques années, le Douro, longtemps associé au porto, se démarque avec ses rouges secs. Voici maintenant que les blancs de cette région charment nos papilles, et l'idylle ne fait que commencer. Cet assemblage de cépages locaux possède un nez invitant aux parfums d'agrumes, de pêche et de fleurs. Ces arômes se retrouvent dans une bouche fruitée, croquante, à la finale ronde et soutenue. Outre la texture plus onctueuse, difficile de deviner qu'une petite partie du vin a été élevée en fût. Avec le saumon et le chou-fleur, le mariage est assuré!

Conceito Contraste Douro 2015 (13211886) 19,60 $




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