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Vins: grande fête, grand format

Patrick Piuze Chablis Terroirs de Chablis 2015, 67 $... (PHOTO FOURNIE PAR LA SAQ)

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Patrick Piuze Chablis Terroirs de Chablis 2015, 67 $

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Karyne Duplessis Piché

Collaboration spéciale

La Presse

Les bouteilles de grand format ont longtemps été la chasse gardée des collectionneurs, mais c'est de moins en moins vrai. Les amateurs aiment le côté festif de ces bouteilles, qui se bonifient aussi plus longtemps. La SAQ profite de l'engouement pour proposer de nouvelles bouteilles de 1,5 L à un prix intéressant. En voici six à découvrir.

Superbe blanc

Les vins de Chablis, dans le nord de la Bourgogne, ont une personnalité unique. Le sol calcaire de la région apporte une trame minérale et de la profondeur aux blancs. Et entre les mains du Québécois Patrick Piuze, ils sont souvent encore plus sublimes. C'est le cas de cette cuvée 2015 appelée Terroirs de Chablis. Les arômes de noyaux de pêche se fondent dans une attaque juteuse et éclatante. La finale est ronde et dévoile des notes de poires, de clémentines et d'épices. C'est long, complexe et délicieux. Ce blanc ira à merveille avec des huîtres gratinées en entrée et accompagnera aussi la dinde.

Patrick Piuze Chablis Terroirs de Chablis 2015, 67 $ (11696787)

L'Italie à table

Ce rouge de la Toscane va plaire aux amateurs plus conservateurs. Cet assemblage composé majoritairement de sangiovese sent les cerises noires confites et les épices douces. Sa bouche est agréable. L'attaque est fruitée, puis les tannins denses ajoutent beaucoup de structure. C'est long en bouche et très bon. Avec les plats de viande braisés, difficile de passer à côté.

Castello di Nipozzano Riserva Chianti Rufina 2013, 41,75 $ (13056927)

Arianna Occhipinti SP68 2015, 57,50 $... (PHOTO FOURNIE PAR LA SAQ) - image 2.0

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Arianna Occhipinti SP68 2015, 57,50 $

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Pur jus!

Cette bouteille de Sicile ne passera pas inaperçue. Elle est produite par la jeune vigneronne Arianna Occhipinti, dont la popularité ne cesse de grandir. Dans la bouteille, ce rouge est gorgé de fruits. On retrouve aussi des arômes de fleurs et de sous-bois. Les tannins sont discrets et ils s'intègrent dans une bouche croquante, souple et épicée. Parfait pour accompagner la traditionnelle tourtière. Ce vin est un assemblage de nero d'avola et de frappato, deux variétés typiques de la Sicile. Les raisins sont cultivés selon les règles de l'agriculture biologique.

Arianna Occhipinti SP68 2015, 57,50 $ (12429470)

Prix doux

Ce magnum est si abordable qu'on peut se demander si le vin qu'il contient sera à la hauteur. La réponse est oui. Issu de la vendange 2010, ce rouge d'Espagne relève des notes plus évoluées, végétales et terreuses, qui ne plairont peut-être pas à tous. Mais sa bouche massive, fruitée et épicée fera, elle, sans aucun doute l'unanimité. On le sert avec le ragoût et les viandes rouges.

Laguna de la Nava Gran Reserva 2010, 26,45 $ (10905508)

Domaine La Montagnette Signargues 2015, 32,75 $... (PHOTO FOURNIE PAR LA SAQ) - image 3.0

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Domaine La Montagnette Signargues 2015, 32,75 $

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Rouge corsé

Les plats plus relevés se marieront à souhait avec ce rouge des Côtes-du-Rhône. Il est fruité, épicé et juste assez corsé. Il n'est pas très long, mais ses arômes de fines herbes ajoutent de la complexité et du plaisir. La Montagnette est produite par un regroupement de vignerons de la vallée du Rhône. On y retrouve du grenache, de la syrah et du mourvèdre. Le tout est vinifié le plus naturellement possible: sans levure sélectionnée, sans sulfite pendant la fermentation et sans filtration. Ce n'est pas un vin très long en bouche, mais il est savoureux et goûteux.

Domaine La Montagnette Signargues 2015, 32,75 $ (13046358)

Pour la cave

Ce magnum coûte 1 $ de plus que l'achat de deux bouteilles de 750 ml. Mais il en vaut le coup. Ce rouge de l'appellation Bolgheri en Toscane est sublime et il le sera encore davantage dans une dizaine d'années. Élaboré avec du merlot, du cabernet franc et de la syrah, sa bouche est puissante, remplie de fruits noirs, de cacao et d'épices douces. Il est long en bouche et sa finale se prolonge sur des notes florales.

Le Macchiole Bolgheri 2014, 67,50 $ (11692866)




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