Le vignoble mondial compte à l'heure actuelle quelque huit millions d'hectares de vignes, dont environ 11% pour ce qui est des deux Amériques, soit dans les 844 000 hectares.
Les poids lourds: les États-Unis, sixième producteur mondial, auxquels se joignent l'Argentine, de plus en plus dynamique, et le Chili, qui continue à bien tirer son épingle du jeu.
Ensemble, ces trois pays exploitent en effet plus de 700 000 hectares de la précieuse liane!
Minuscule puisqu'il ne dispose pour sa part que de 3500 hectares de vignes environ, le vignoble canadien (quelque chose comme... 0,05% du vignoble de la planète) a pourtant réussi à faire sa marque dans le milieu mondial du vin. À cause, bien sûr (qui l'ignore?), du vin de glace.
«Le Canada, gelé pendant une grande partie de l'année, paraît être le dernier endroit où cultiver de la vigne. Et pourtant, on y fait du vin avec un enthousiasme croissant dans quatre provinces», écrivent Hugh Johnson et Jancis Robinson dans la plus récente édition de leur monumental Atlas mondial du vin (Flammarion).
Or, comme l'a montré déjà l'an passé le premier millésime (2004) du Clos Jordanne, de l'Ontario, avec ses très beaux vins de Pinot noir, mais aussi ceux de Chardonnay - à mon sens dans une moindre mesure, cependant -, le vignoble canadien peut aussi très bien réussir autre chose que des vins de glace.
Coentreprise de la société canadienne Vincor (du groupe américain Constellation désormais) et du groupe Boisset, de Bourgogne, le Clos Jordanne a fait goûter jeudi dernier, à la presse spécialisée, ses neuf vins du millésime 2005, dont la SAQ a commencé à commercialiser près de 1100 caisses. (Tous ces vins, sauf un déjà en vente, doivent être distribués au cours des prochains mois.)
Verdict succinct?
On peut dire, en gros, que le Clos Jordanne répète avec ses 2005 l'exploit qu'il avait déjà réussi avec ses 2004. Bref, on a peine à croire que l'Ontario puisse produire d'aussi bons vins de Pinot noir et de Chardonnay!
Les vins blancs
Moins boisés que les 2004, quoique le bois y reste bien présent, les blancs font une plus grande part au fruit en 2005 et m'ont semblé plus réussis.
Le moins cher du lot, à savoir le Niagara 2005 Chardonnay Village Reserve, se présente ainsi avec un beau bouquet discrètement boisé, ce à quoi succède une bouche de corps moyen, au boisé toutefois plus marqué en bouche, avec des notes genre citron confit, le tout bien équilibré (150 caisses à venir, en juin).
S, 10745567, 21,70$, ***, $$ 1/2, 2008-2010.
À noter que ce vin, comme d'ailleurs les trois autres blancs, a été vinifié en fûts, dont environ 15% de fûts neufs - comme beaucoup de bourgognes blancs -, et qu'il a été bâtonné pendant l'élevage (on remue le vin pour remettre les lies en suspension, ce qui donne plus d'ampleur).
Le Claystone 2005 Chardonnay, aux nuances de caramel fin (le bois), d'appellation Niagara comme d'ailleurs tous les vins du Clos Jordanne, un peu plus dense que le précédent, ne manque pas d'élégance et son boisé est dans ce cas également plus perceptible en bouche qu'au nez. Mais il est cher (85 caisses en mai).
S, 10697331, 37,50$, ***, $$$$, 2008-2010.
Je précise que, sur l'échelle de notation sur 20, j'ai noté le Reserve 16 sur 20, et le Claystone 16,9... aussi bien dire 17.
Vendu uniquement aux deux boutiques Signature, Le Clos Jordanne 2005, au boisé plus retenu au plan olfactif, m'a semblé avoir déjà mieux intégré - ou digéré, comme on dit également - son bois que les deux précédents (41 caisses, déjà en vente).
Signature, 10697391, 38,50$, *** 1/2, $$$$, 2008-2010?
Issu de ce que ce domaine considère comme ses meilleures parcelles, Le Grand Clos 2005 Chardonnay a un bouquet plus expressif que le précédent, avec des notes délicates de citron confit. Plus ample également en bouche, distingué, il laisse dans l'après-goût des nuances de caramel fin (41 caisses en mai).
S et Signature, 10697403, 52$, *** 1/2 , $$$$ 1/2, 2008-2010.
Les rouges
Est-ce parce que le vinificateur de ces vins et directeur du domaine Thomas Bachelder - un Québécois - a utilisé un peu moins de fûts neufs, soit «20 à 25%», pour l'élevage des cinq vins rouges de 2005, contre 30% pour les 2004?
Ou parce que les vignes, encore très jeunes puisqu'elles ont été plantées entre 2000 et 2002, avaient un an de plus?
Toujours est-il que les rouges 2005 m'ont semblé à la fois moins boisés - comme les blancs - que ne l'étaient les 2004, et en même temps un peu moins complexes, du moins pour l'instant.
Chose remarquable, cependant, tous ont un fruit très net, alléchant - si je puis dire.
Le moins cher est le Village Reserve 2005 Pinot noir, au bouquet d'ampleur moyenne, plutôt unidimensionnel en ce moment, moyennement corsé, aux tannins veloutés (500 caisses, en juillet).
S, 10745487, 24,05$, ** 1/2, $$$, 2008-2009?
On monte nettement dans l'échelle qualitative en passant à La Petite Vineyard 2005 Pinot noir, au bouquet un peu plus volumineux, franc, et aux tannins veloutés, de qualité. Très bon (27 caisses en mai).
Signature, 10697374, 40,50$, ***, $$$$, 2008-2010.
Le Claystone 2005 Pinot noir, au bouquet assez semblable, a toutefois plus de chair, plus de corps, sur des tannins assez fermes, quoique sans rugosité. Très réussi également (113 caisses en mai).
S, 10697358, 39,25$, *** et même *** 1/2, $$$$, 2008-2013.
Le Clos Jordanne 2005 Pinot noir, à la robe rouge clair à reflets acajou, moins concentré que le Claystone, est toutefois plus riche en nuances et plus distingué. Et lui aussi j'aurais fort bien pu le noter trois étoiles et demie (40 caisses en juin).
S, 10697420, 41,75$, ***, $$$$ 2008-2012?
Enfin, Le Grand Clos 2005, qui est la cuvée haut de gamme, est le vin au caractère variétal le plus marqué, et donc très Pinot noir au nez et en bouche, nettement plus que moyennement corsé, aux tannins serrés quoique sans dureté aucune, et qui est le plus accompli des cinq rouges. Et le plus cher, hélas! En bouteilles standards (40 caisses en mai) et en magnums (10 caisses en mai).
Signature, 10710209 et 10867759, 61$ et 150$, *** 1/2, $$$$ 1/2, 2008-2013?
Les vins du Clos Jordanne sont chers, mais il faut savoir que ce domaine met tout en oeuvre pour élaborer des vins de qualité: culture biologique, utilisation des levures indigènes seulement, fûts de chêne français, déplacement des vins par gravité pour leur éviter les chocs, etc.
Une dégustation
L'Afrique du Sud fait déguster, le mercredi 14 mai, de 19h à 21h, au Centre des sciences de Montréal (Vieux-Port), environ 150 de ses vins, la plupart importés pour l'occasion. Tarif, 50$, les réservations doivent être faites par courriel à l'adresse suivante: vas@unicef.ca. Tous les bénéfices seront versés à l'Unicef. Informations : 514-288-5134, poste 243.
Dégustés pour vous
Lujan de Cuyo Mendoza 2006 Malbec Los Cardos Dona Paula. Vin rouge d'Argentine, de Malbec, passablement coloré, au bouquet associant fruits rouges et fruits noirs, un peu plus que moyennement corsé, tout en fruit, et aux tannins tendres (266 caisses). S, 10 893 914, 13,75$, ***, $ 1/2, 2008-2009.
Mendocino County 2006 Zinfandel Bonterra Vineyards. Vin de Californie issu de raisins de l'agriculture biologique, au bouquet large, de fruits rouges bien mûrs et aux notes de pâtisserie (le bois, dont 16% de fûts neufs français). Charnu, avec passablement de corps, ses tannins sont fermes, et on retrouve la pâtisserie dans l'après-goût. 14,5% d'alcool (237 caisses). S, 530 139, 23,55$, ** 1/2,$$ 1/2, 2008-2010.
Toscana 2006 IGT Le Volte Tenuta Dell'Ornellaia. Produit par Ornellaia, de Toscane, et goûté à l'aveugle, ce vin élaboré avec du Sangiovese (50%), plus du Cabernet Sauvignon et du Merlot (50%), et élevé en fûts, offre un bouquet d'une rare distinction, aux arômes de fruits noirs surtout. Suit une bouche d'une bonne concentration, bien en chair et relativement corsée, d'un parfait équilibre. Excellent (2400 caisses le 8 mai). S, 10 938 684, ****, $$$ 1/2, 2008-2014.
Menetou-Salon 2006 Clos des Blanchais Henry Pellé. Vin blanc de Sauvignon de la Loire, au bouquet mûr, non boisé, qu'accompagne une petite note rappelant les fruits exotiques. Il a du moelleux en bouche, du gras, avec l'acidité suffisante et des saveurs relevées (210 caisses). S, 872 572, 25,50$, ***, $$$, 2008-2011?
La recommandation de la semaineVin très coloré sans qu'il soit opaque, le California 2004 Syrah Terre Rouge, au bouquet de très bonne ampleur, profond, de fruits noirs, avec aussi des notes épicées-boisées, dense et compact, aux tannins à la fois fermes et sans aspérité, et qui laisse des arômes rappelant la pâtisserie dans l'après-goût (le bois, dont 15% de fûts neufs français), est un de ces vins comme on les aime au sud de la frontière, et qu'apprécient également beaucoup de consommateurs d'ici. Sérieux, donc (594 caisses).
S, 897 124, 23,20$, ***, $$ 1/2, 2008-2011.
LA RÈGLE;
Plus d'étoiles que de $, le vin vaut largement son prix.
Autant d'étoiles que de $, il vaut son prix.
Moins d'étoiles que de $, il est cher ou même très cher.
C indique qu'il s'agit d'un vin courant, vendu dans la plupart des succursales.
S désigne les vins de spécialité, en vente uniquement dans un nombre limité de
succursales.
Le nombre d'années figurant après la note indique le potentiel de garde approximatif à partir de maintenant.
* Vin correct
** Bon
*** Très bon
**** Excellent
***** Exceptionnel
1/2 Égale une 1/2 étoile