Osteria Pollino, qui a ouvert l’automne dernier dans l’ancien local du Café Via Dante, est un secret trop bien gardé pour le dîner (de mardi à vendredi) ou pour une belle soirée dans la Petite Italie.
Alors que le décor s’ancre plus dans la tradition que dans la mode avec des boiseries et de la belle coutellerie, le menu de Domenico Armeni (anciennement de chez Lucca) est de type « bistro » (c’est une osteria, après tout !).
Le sympathique chef change ce qui est affiché à l’ardoise (et sur Instagram) chaque semaine selon les ingrédients locaux du moment, ce qui est assez rare pour un restaurant italien — du Sud dans le cas présent.
M. Armeni compte sur deux associés, Ted Dranias (propriétaire de Petros Taverna) et Donato Palazzo. Lors de notre visite pour le dîner, de nombreux habitués étaient à table.
À la carte, il y avait trois choix de pâtes (notre ami a adoré celles aux moules), ainsi qu’un plat d’agneau et un autre de bavette. Nous avons plutôt arrêté notre choix sur un plat de saumon poêlé à la perfection qui se mariait parfaitement avec un verre de Trebbiano du vignoble Ausanio, situé dans les Abruzzes, qui travaille en biodynamie.
On retournera à Osteria Pollino, c’est certain, pour une petite ou une grande occasion, mais aussi pour goûter aux desserts et découvrir d’autres vins italiens après un cocktail.
251, rue Dante, Montréal
Consultez le site d’Osteria Pollino