On connaît tous le Téléthon annuel d'Opération Enfant Soleil. Mais encore? Saviez-vous que l'organisme, qui a recueilli plus de 150 millions de dollars depuis sa fondation en 1988, organise aussi une foule d'événements tout au cours de l'année - des tirages et autres collectes de fonds -, et lançait même cette semaine un très beau livre de recettes? Tout cela, au profit des enfants malades?

Plus de 100 recettes Les saveurs du bonheur réunit en effet plus de 100 recettes concoctées par une foule de personnalités associées à la cause. Non, il ne s'agit pas ici de recettes de vos artistes préférés (déjà vu), mais plutôt de recettes inventées par des chefs, lors d'ateliers de cuisine réalisés à l'école Ateliers et Saveurs. Alain Dumas, Sophie Chiasson, Mélanie Gagné, Arthur L'aventurier, Josée Lavigueur, Joël Legendre, Alex Perron et bien d'autres, qui ne sont pas tous de grands cuistots [Alain Dumas avoue même avoir cuisiné sa première soupe en direct, lors de son émission de radio!] ont donc discuté de leurs goûts culinaires avec les chefs de l'école, qui ont ensuite inventé des (très belles) recettes, pour réaliser ce livre. Et surtout pour servir la cause. Objectif: 200 000$ On espère ici amasser, avec les quelque 15 000 premiers exemplaires imprimés, entre 150 000 à 200 000$ pour Opération Enfant Soleil. «Cela faisait longtemps que je voulais faire un livre de recettes au profit de quelque chose», explique l'éditrice Nadine Gelly, des éditions Groupe ETQ. C'est quand elle a appris que l'école Ateliers et Saveurs organisait justement une série de cours avec des vedettes, notamment avec Jasmin Roy (animateur du Téléthon) au profit de différentes causes, que l'idée lui est venue de s'unir à eux. Ce qu'elle espère par-dessus tout? «Faire connaître davantage la mission d'Opération Enfant Soleil», dit-elle. Car qui connaît vraiment les détails de la mission de l'organisme, qui verse tous ses dons aux centres pédiatriques et centres hospitaliers régionaux, dans le but d'adapter les soins hospitaliers aux besoins spécifiques des enfants? Qui sait vraiment que ces dons permettent l'acquisition d'équipement à la fine pointe de la technologie? Chaque année, apprend-on dans l'introduction du livre, les dons recueillis permettent aussi la réalisation de centaines de projets, donnant un coup de pouce inestimable à des milliers d'enfants et à leurs familles. L'eau à la bouche Histoire de vous mettre l'eau à la bouche, sachez qu'entre les recettes de ceviche de pétoncles géants au pamplemousse (Philippe Fehmiu), de brochettes de crevettes marinées à la lime et la tequila (Marie-Ève Janvier) et de panna cotta à la fève tonka (Claudine Prévost), les artistes nous livrent en prime quelques souvenirs gastronomiques de leur enfance: Jean-François Breau y raconte le bonheur de savourer le pain perdu de sa grand-mère, l'hiver en Gaspésie; Sophie Chiasson se souvient de séances de cuisine, toujours traditionnelle, avec son père; et Mélanie Gagné y révèle ses soirées de filles, autour d'un pot... de beurre d'arachides! Saviez-vous aussi que la mère d'Alex Perron lui prépare encore de la sauce à spaghetti? Les saveurs du bonheur, grands plats de nos célébrités, pour nos petits chefs de demain, collectif, éd. Groupe ETQ, , 29,95$ Tous les profits seront remis à Opération Enfant Soleil.