Une nouvelle étude montre que les personnes qui reculent leur heure de coucher, soit pour étudier, travailler, voyager ou sortir, sont plus susceptibles de prendre du poids à cause des envies de grignotages qui les assaillent en milieu de nuit.
Des chercheurs de l'université de Pennsylvanie sont arrivés à la conclusion que les personnes que l'on garde éveillées dans un laboratoire du sommeil jusqu'à 4h du matin consomment en moyenne 550 calories de plus par jour que les personnes qui dorment. Même si des études précédentes ont établi un lien entre le manque de sommeil et le grignotage, celle-ci fournit plus de détails et montre que sept ou huit heures de sommeil sont bénéfiques pour le corps.
Cette étude a été menée de façon aléatoire en laboratoire sur 225 adultes en bonne santé. Elle a montré que les personnes qui ne restaient au lit que quatre heures par nuit (de 4h à 8h du matin), cinq jours d'affilée, prenaient plus de poids que le groupe témoin qui dormait chaque nuit de 22h à 8h. De plus, les petits dormeurs consommaient non seulement plus de calories, mais aussi des aliments plus gras au milieu de la nuit que pendant la journée.
Les scientifiques ont aussi démontré qu'en cas de restriction de sommeil, les hommes prenaient plus de poids que les femmes, et que les Afro-Américains grossissaient plus que les Blancs.
Cette étude est parue dans la version en ligne de la revue Sleep.
Des recherches précédentes avaient montré que le fait de dormir cinq heures par nuit avec un accès illimité à de la nourriture n'était pas bon pour la ligne. Cette étude menée à l'université du Colorado à Boulder a souligné que les participants avaient pris en moyenne 1 kg après cinq jours de restriction de sommeil.