Le lait de soya pourrait donner plus de caries que le lait de vache, selon une nouvelle étude australienne.
Les dentistes de l'Université de Melbourne ont comparé la production d'acides par des bactéries présentes dans la bouche, en éprouvette. La production d'acides, qui favorisent l'apparition de caries, étaient entre trois et six fois plus importantes quand les bactéries étaient nourries de lait de soya. L'acidification était également plus importante avec le lait de soya qu'avec le lait de vache, dans un intervalle de dix minutes.
L'étude, parue dans le Journal of Dentistry, a été faite pour vérifier les effets secondaires de la popularité croissante du lait de soya. Les chercheurs préviennent qu'ils ne peuvent conclure que le lait de soya augmente le risque de carie, mais seulement qu'il crée des situations plus favorables à leur apparition. Des facteurs protecteurs pour les buveurs de lait de soya, par exemple une consommation moins importante de sucreries, pourrait contrebalancer cet effet.
Par contre, pour les enfants ayant des dents qui boivent un biberon en s'endormant, le lait de soya est probablement plus risqué pour les caries.