Temps de préparation: 25 minutesTemps de cuisson: 10 minutesTemps d'attente: 3 heuresPortions: 10
Base
250 ml (1 tasse) de flocons d'avoine
250 ml (1 tasse) de chapelure de biscuits Graham
45 ml (3 c. à soupe) de beurre non salé, fondu
60 ml (1/4 tasse) de miel
Garniture
2 enveloppes de gélatine
250 ml (1 tasse) d'eau froide
1 litre (4 tasses) de purée de fruits (voir note)
125 ml (1/2 tasse) de sucre
500 ml (2 tasses) de yogourt nature à 2 % m.g.
Base
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
Répartir dans le fond d'un plat en pyrex de 30 x 20 cm (12 x 8 po). Cuire au centre du four 10 minutes. Laisser refroidir.
Garniture
Dans un bol, saupoudrer la gélatine sur l'eau et laisser gonfler 5 minutes. Dissoudre au four à micro-ondes quelques secondes.
Réchauffer la purée de fruits avec le sucre au four à micro-ondes. En réserver 500 ml (2 tasses) au réfrigérateur pour servir en coulis. Ajouter la gélatine au reste de purée en fouettant pour bien mélanger. Laisser tiédir et ajouter le yogourt. Bien mélanger.
Verser la préparation sur la base et réfrigérer 3 heures.4 .Au moment de servir, couper en carrés et accompagner du coulis de fruits.
Notes
Pour préparer la purée de fruits, utilisez des petits fruits (fraises, framboises, bleuets, etc.) ou un mélange de fruits frais ou surgelés que vous réduirez en purée au robot culinaire.
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