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Cocktails: les accessoires de base

Le pot Mason est la solution de rechange... (PHOTO HUGO-SÉBASTIEN AUBERT, LA PRESSE)

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Le pot Mason est la solution de rechange parfaite quand on n'a pas de shaker.

PHOTO HUGO-SÉBASTIEN AUBERT, LA PRESSE

Karyne Duplessis Piché

Collaboration spéciale

La Presse

Les outils de bar sont plus beaux que jamais! Mais rassurez-vous, il n'est pas nécessaire de tous les avoir pour fabriquer de bons cocktails maison. Plusieurs outils de cuisine peuvent également faire l'affaire.

Le shaker

Le pot Mason est la solution de rechange parfaite quand on n'a pas de shaker.

Le verre à mélanger

Tous les cocktails n'ont pas besoin d'être secoués. Par exemple, le negroni et le manhattan peuvent être préparés dans un verre à mélanger, dans un grand verre maison ou encore dans un pot Mason. Pour filtrer les mélanges, un tamis de cuisine fait l'affaire.

La mesure

La mesure à cocktail «jigger» est drôlement pratique derrière le bar. Mais il y a plusieurs autres moyens de mesurer une once, l'équivalent de six cuillerées à thé.

Le pilon

Le pilon est idéal pour piler les fruits frais. Mais une cuillère en bois fait aussi l'affaire.

La cuillère

La cuillère de bar est plus longue qu'une cuillère ordinaire et son manche torsadé permet de mélanger sans briser la glace. À défaut d'en avoir une, celle de tous les jours dépanne sans problème.




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