Alors que plusieurs célébraient la Saint-Valentin le 14 février, la Revue du vin de France rapporte que des émondeurs s'affairaient à couper un chêne âgé de 350 ans dans la forêt de Bercé, près de Tours.
Le média précise que le précieux tronc tricentenaire est destiné à la maison de tonnellerie Sylvain, une entreprise familiale établie dans la région de Bordeaux.
Le bois sera coupé, puis séché pendant plusieurs années afin de produire une centaine de barriques vendues dans le cadre d'une série nommée « Collection ».