Ingrédients
Ingrédients
1/2 tasse (100 ml) de sirop d'érable ou 1/4 tasse (50 ml) de beurre d'érable
1/4 tasse (50 ml) de jus de citron
1/4 tasse (50 ml) de soya
1/2 c. à thé (2 ml) de gingembre frais haché
Préparation
Dans une casserole, mélanger le sirop ou le beurre d'érable, l'eau et le soya. Laisser bouillir pendant 3 min.
Ajouter l'ail et le gingembre et laisser refroidir.
Faire mariner les darnes de saumon pendant 1 heure dans ce mélange.
Cuire sur le barbecue à feu moyen, 4 minutes de chaque côté.
Servir en utilisant le reste de la marinade comme sauce d'accompagnement.
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Source: Fédération des producteurs acéricoles du Québec