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La planète dans un camion

Cantine California, à Paris.... (Photo NYTimes)

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Cantine California, à Paris.

Photo NYTimes

La Presse

Devrait-on permettre les camions de cuisine de rue à Montréal? Pendant que la Ville réfléchit, des métropoles du monde goûtent déjà aux spécialités de ces camions nouveau genre. Los Angeles, Londres et Paris ont tous dit oui aux cantines de rue, qui offrent des plats préparés sur place, souvent avec une attention particulière portée à la qualité des ingrédients. Nos journalistes sont allés prendre la mesure du phénomène dans trois grandes villes très différentes.

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