Amateurs de cidre, il y a un petit nouveau à ajouter à votre liste ! Située à Farham, la Ferme cidricole Équinoxe est l’idée de Marc-Antoine Arseneault-Chiasson et d’Audrey-Ann Lussier.
Il y a deux ans, lorsqu’ils étaient toujours étudiants (lui, en agronomie, et elle, en droit), ils ont acquis un verger presque centenaire à Farnham.
Passionné de cidre et d’agriculture bio, le couple a entrepris de convertir en bio 3500 arbres fruitiers. Depuis la semaine dernière, la cidrerie accueille le public dans ses bucoliques installations, du jeudi au dimanche.
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PHOTO MARJORIE CÔTÉ, FOURNIE PAR ÉQUINOXE
Quelques cidres fermiers de la ferme Équinoxe
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PHOTO MARJORIE CÔTÉ, FOURNIE PAR ÉQUINOXE
Chaque semaine, un restaurant crée un panier pique-nique. Sur la photo, celui de la Famille Buvette.
Sur place, il est possible de déguster sa gamme de cidres nature, tous fermentés naturellement, sans intrant, sulfite ni filtration, et aussi de faire une visite guidée pour ceux qui voudraient en savoir plus.
Un petit creux ? Ça tombe bien, la cidrerie collabore avec trois restaurants de la région : La Famille Buvette, L’Archipel et Passe-Montagne. En alternance, ils offriront chaque semaine un délicieux panier pique-nique d’approvisionnement local pour deux, au coût de 50 $, qui inclut une bouteille de cidre au choix. Une petite boutique gourmande permet de compléter avec des saucissons et des fromages de la région.
2015, route 104, Farnham
Consultez le site de la Ferme cidricole Équinoxe