Célébrer son 18anniversaire pendant l’année du confinement n’a rien de réjouissant. Pour le souligner dignement, lorsque tout sera derrière nous, cette bouteille de la vendange 2002 fera assurément son effet.

Karyne Duplessis Piché Karyne Duplessis Piché
Spécialiste en vin, collaboratrice invitée

Dans la Loire, Moulin Touchais a l’habitude de commercialiser ses cuvées plusieurs années après la vendange.

Les vins sont produits avec des raisins de chenin blanc récoltés tard à l’automne pour concentrer les arômes et le sucre des fruits.

Le résultat est toujours splendide et c’est vrai en 2002. L’été frais a permis d’élaborer des vins liquoreux qui ont du tonus. On est surpris par la fraîcheur et les arômes de fruits exotiques.

En bouche, on croirait mordre dans un pain au miel et épices douces. Délicieux !

Moulin Touchais Coteaux du Layon 2002, 54,25 $ (13210621)

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