Ça mange quoi en hiver (ou en été !), un vin nature ? Est-ce qu’il faut être initié pour les apprécier ou sont-ils, au contraire, plus accessibles qu’on le croit ?

Iris Gagnon-Paradis Iris Gagnon-Paradis
La Presse

Bénéficiant d’une popularité grandissante, ce type de vins demeure pour plusieurs un mystère. Afin de démystifier certains clichés, de vous apprendre à mieux décrypter les cartes de vins des restos et ouvrir vos papilles à de nouveaux horizons, l’Alkadémie, nouvelle salle polyvalente adjacente à la boutique Alambika, offrira des cours d’introduction aux vins nature, bio et biodynamique.

C’est Émilie Courtois, sommelière du Pullman et enseignante à l’École hôtelière de la Montérégie, qui dirigera les cours et initiera les participants à cet univers, en expliquant différentes techniques de production, le tout accompagné de quelques dégustations, évidemment.

Le 21 octobre prochain, 80 $

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