Un envoi de Yolaine Lindsay de Saint-Hyacinthe. «Voici la recette des merveilleuses galettes de tante Anna-Marie, la grand-tante de mon mari, et que nous fait encore ma belle-mère de 75 ans», explique-t-elle.

INGRÉDIENTS

2 oeufs

¾ de tasse de sucre

1 tasse de crème 15%

1 pincée de sel

3 c. à thé de poudre à pâte

3 tasses de farine tamisée

PRÉPARATION

1. Battre le sucre avec les oeufs puis ajouter la crème en alternant avec les ingrédients secs.

2. Étendre avec le rouleau à pâte environ un demi-pouce d'épais et découper à l'emporte pièce rond.

3. Cuire au four 375°F jusqu'à ce que les galettes soient dorées.