Inaugurée au coût de 1,6 millions de dollars en juillet dernier, la Rôtisserie St-Hubert Express de Cap-aux-Meules, aux Iles-de-la-Madeleine, a surpris ses employés et décidé de fermer ses portes pour l'hiver.
Cette fermeture temporaire met une quarantaine de travailleurs au chômage.
Le président et chef de direction du Groupe St-Hubert, Jean-Pierre Léger, explique que la franchise enregistrait des pertes depuis la fin de la saison touristique, à la mi-octobre. Il admet qu'il n'avait pas prévu un tel ralentissement.
Aucune date n'a été fixée pour la réouverture, quoique M. Léger la prévoit pour le début des activités de pêche au crabe et au homard.
Il entend par ailleurs diversifier le menu de sa chaîne de restauration pour y inclure des sandwichs aux fruits de mer. Son équipe de recherche et développement travaille actuellement sur ce projet.
(Collaboration de Hélène Fauteux, CFIM)